franchement, la faible puissance est le moindre défaut du mini-back. Quand tu utilise ce genre d'outil c'est pas pour faire 12 lames par jour, donc tu y va molo sans trop appuyer et a le fait sans blocage...
après, si t'as vraiment envie de jouer avec un disque en contre plaqué, fais !
mais j'ai du mal a comprendre ton prosélytisme perpétuel anti backstand...
oui on peut faire des couteaux avec une meule en grès de 2 tonnes ou une roue de bicyclette encollée d’émeri...
Et si aujourd'hui 99,9% des couteliers ont un back c'est sans doute parce qu'ils sont tous complètements idiots.