meule à eau

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: meule à eau

Messagepar bpc » 22 Déc 2020 23:48

Marrant, j'ai trouvé un film sur une autre coutellerie de Mautauban, qui utilise à peu prés les mêmes machines que la coutellerie Napoléon citée plus haut:

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Re: meule à eau

Messagepar MartinJ » 23 Déc 2020 01:02

bpc a écrit:Du matériel ancien avec arbre de transmission et renvoi vers auges en fonte, à Montauban( l'affûtage a pas l'air tip top, mais bon c'est pour l'atelier):



La méthode est cheloue quand même.
"tranchant exceptionnel" en finissant sur un coup de fusil à 45° après avoir tapé ta lame à angle droit sur de la corne comment dire j'ai un doute.

Après, le mec est intéressant à écouter
Pas là pour épiler des kiwis
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 23 Déc 2020 01:10

Je suis d'accord sur l'affûtage, mais l'atelier est sympa.
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Re: meule à eau

Messagepar Pierre72 » 23 Déc 2020 19:46

bpc a écrit:Marrant, j'ai trouvé un film sur une autre coutellerie de Mautauban, qui utilise à peu prés les mêmes machines que la coutellerie Napoléon citée plus haut:



axe à pointe et goute à goute, avec n'oublions pas le carter ultra sécurisé et les flasques au ras des pâquerettes, ils étaient chauds les gars :yet
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 23 Déc 2020 21:22

C'est sur qu'au niveau sécurité, c'est un peu chaud.

Et c'est vraiment dommage, car ces auges sont prévus d'origine pour protéger le coutelier.

Mais, les carters ont disparus en cour de route...
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Re: meule à eau

Messagepar Pierre72 » 24 Déc 2020 22:51

bpc a écrit:C'est sur qu'au niveau sécurité, c'est un peu chaud.

Et c'est vraiment dommage, car ces auges sont prévus d'origine pour protéger le coutelier.

Mais, les carters ont disparus en cour de route...


La même avec un capot en tôle de 6-8 mm qui se relève pour laisser sécher serai parfaite.

Mais bon, je préfère quand même bosser sur une machine comme ça que sur un backstand ultra moderne ! :D
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 15 Mar 2021 22:44

Des meules a eau vues dans un joli reportage chez Bernard Talon sur ce blog:
http://montfort-sur-argens.over-blog.co … 89240.html

On peut deviner à droite de la photo, le montage sur axe pointu tournant dans un bloc de bois.

Image
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Re: meule à eau

Messagepar Pierre72 » 15 Mar 2021 22:59

le morceau de bois est scellé au sol crois ? en tout cas, là le gars s'est pas ennuyé, il a pris la poutre qui trainait et hop thup
c
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Re: meule à eau

Messagepar abzaroke » 15 Mar 2021 23:03

J'adore le back … un vrai truc quoi … :coeur:


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:D
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 15 Mar 2021 23:14

Pierre72 a écrit:le morceau de bois est scellé au sol crois ?


J'y suis passé mais je ne me rappelle plus.

C'est soit un pied qui descend jusqu'au sol, soit il est coudé et boulonné à l'auge.
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 15 Mar 2021 23:17

abzaroke a écrit:J'adore le back … un vrai truc quoi … :coeur:


C'est ce modèle là, qui a était très courant:
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 15 Mar 2021 23:20

Pierre72 a écrit: en tout cas, là le gars s'est pas ennuyé, il a pris la poutre qui trainait et hop thup
c


sinon, oui:
il suffit de deux morceaux de chêne et de chutes de ferraille.…….et en quelque heures on a une machine très simple, qui ne vibre pas et ne fait pas de bruit.
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Re: meule à eau

Messagepar Pierre72 » 15 Mar 2021 23:26

Et qui permets de tout faire.
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 15 Mar 2021 23:30

Oui, à peu prés.

Sauf les tout petits diamètres, comme ceux utilisés pour les rasoirs creux.
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Re: meule à eau

Messagepar bpc » 28 Mar 2021 20:36

Du matériel standard en coutellerie traditionnelle, une meule à eau et un tour à polir, mus par un moteur unique( coutellerie Zeni à Decazeville):

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