film Inox pour papillote

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: film Inox pour papillote

Messagepar nwar » 13 Jan 2016 10:08

et si t'as le choix prend du 2000°, ça permet de réutiliser plusieurs fois. Celui de chez brisa je sais plus s'il tient...
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar cassca » 13 Jan 2016 10:11

moi j'en ai jamais utilisé .
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar olmo » 13 Jan 2016 11:15

cassca a écrit:moi j'en ai jamais utilisé .


qu'est c't'atends... un bon pavé de saumon, une branche d'aneth, une julienne de carottes courgettes, du beurre salé de la crème fraiche tu fermes la papillote
40 minutes au four :bave:
Ma paresse ne me laisse aucun temps libre.
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar lulu123 » 13 Jan 2016 12:08

http://www.lacorpo.com/ la tu va trouver ! :wink: :wink:
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar lulu123 » 13 Jan 2016 12:14

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Re: film Inox pour papillote

Messagepar marcG » 13 Jan 2016 13:43

nwar a écrit:et si t'as le choix prend du 2000°, ça permet de réutiliser plusieurs fois. Celui de chez brisa je sais plus s'il tient...

Usage unique, ça casse après trempe.
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar G-M » 13 Jan 2016 13:54

J'ai trouvé à l'usage que ça dépend un peu de la température.
Celui de chez Lehman par exemple, 20' à 1020 °C ça reste réutilisable. 30' à 1060°C c'est cassant.
Bolino+petrol hann+ carburol+(WD40×1,5L de vin rouge 12%)=puissance.
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar Gael30 » 13 Jan 2016 14:13

marcG a écrit:
nwar a écrit:et si t'as le choix prend du 2000°, ça permet de réutiliser plusieurs fois. Celui de chez brisa je sais plus s'il tient...

Usage unique, ça casse après trempe.


Même avis ici, les plis se sont soudés chez moi donc obligé de déchirer la papillote
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar nwar » 13 Jan 2016 14:44

les plis soudés c'est quasi systématique. Mais en coupant au plus prêt au ciseaux, ça permet de faire une papillote un peut plus petite la fois suivante.
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar lapin » 17 Jan 2016 10:52

J'ai fais un tableau comparatif de ce que vous m'avez envoyé …

Image

Les prix se tiennent … Pour Otelo, ça fait beaucoup en une commande !
Shaefler-Lehmann sont répertoriés Nabertherm … c'est la marque de mon four de trempe
Ce qui n'existe pas existe (Barjavel : Équation de Zoran)
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar Carbo » 17 Jan 2016 11:13

Je viens de rechercher ma facture. Les frais de port chez Schäfer & Lehmann sont de 15 € HT (17.85 € TTC). Envoi via DPD.

Pour le prix du rouleau, c'est 39.50 € HT, soit 47.01 € TTC (TVA à 19%).

Tout compris, j'en ai donc eu pour 64.86 €
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar lapin » 17 Jan 2016 11:31

Mise à jour donc

Image
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar Sayamon » 19 Jan 2016 20:07

J'vais probablement passer pour un noob mais bon...

Ca sert à quoi de tremper en papillote ?

C'est pour homogénéiser la température lors de la chauffe et de la trempe ?
Pas de cerveau, pas de migraine.

Si on ne boit pas, ne fume pas et qu'on ne fait jamais d’excès je ne sais pas si on vit plus vieux mais en tout cas on risque de trouver le temps vachement plus long !
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar cassca » 19 Jan 2016 20:10

éviter l'oxydation de surface.
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Re: film Inox pour papillote

Messagepar Sayamon » 19 Jan 2016 20:11

Ah ok merci.

Par contre ça ne se pratique qu'au four de trempe car on ne peut pas voir la couleur de l'acier j'ai bon ?
Pas de cerveau, pas de migraine.

Si on ne boit pas, ne fume pas et qu'on ne fait jamais d’excès je ne sais pas si on vit plus vieux mais en tout cas on risque de trouver le temps vachement plus long !
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