J'ai fais des essais cet aprèm avec 2 types de couteaux fixes: un cold steel hunter Pendleton en cpm3V et un couteau de BPC en xc75. Aucun n'a suffisamment d'inertie pour pratiquer efficacement des coupes à la volée donc je me suis contenter de "taper" sans retenue sur du bambou sec de 10cms et vert de 15cms, couper des morceaux etc.
Première conclusion, le bambou c'est dur. Rien d'étonnant, c'est connu, la dureté se situe par loin de l'Ipé.
Aucun des 2 tranchants n'en n'est sortie indemne.
Les 2 coupaient rasoirs au départ, le cold steel permet encore de couper très correctement des aliments pas le bpc. Aucune dent, ni sur l'un ni sur l'autre, aucune déformation sur le cold steel,, rien vu non plus sur le bpc. Le fil est à reprendre sur le bpc, un simple (enfin, simple..
) affilage sur le cold steel sur pierre 800/1000/3000 l'a de nouveau rendu rasoir.
Pour le bpc, comme il est convexe, papier de carrossier 400/1000/1500 et en 5 minutes lui aussi était de nouveau rasoir.
Evidemment pas question de comparer les 2 couteaux en terme de comportements, ils sont trop différents.
Et pas question non plus de tirer la moindre conclusions, mon objectif n'était pas de détruire ces 2 couteaux.
Mais je peux affirmer que le bambou n'est pas du tout facile à couper.
Voili voilou...
Membre peu actif du PPP.