Tableaux composition et propriétés des aciers

[Papat]

Un bon choix pour qui?
Pour toi?
Ben j'en sais rien. C'est à toi de savoir ce que tu veux.

Un bon choix pour le coutelier et pour celui qui se servira du couteau qu'il aura réalisé.

[Papat]

si c'est pour faciliter la vie du coutelier, le D2 n'est pas vraiment un bon choix.…

Pas facile à travailler, traitements thermiques délicats ?
J'y connais rien mais j'aime bien comprendre.

[Papat]

T'en fais pas, ça va passer.

Je sais, on m'a toujours dit que l'on essaie de faire preuve d'autorité quand on arrive pas à faire preuve de compétence.
Je repose donc ma question :
Quels sont les avantages et inconvénients du D2 pour un coutelier et pour un utilisateur ?
Merci de vos réponses claires pour un néophyte curieux.

[Fred.A]

Non mais faut pas le prendre comme ça hein.
On rigole.
Haha.

Je dis ça de façon tout à fait pas autoritaire. T'es pas forcé de rigoler.

[Fred.A]

Le D2 c'est dur de dur pour les finitions. Chiant même. Et ça bouffe des bandes.
Ça garde bien le fil, mais c'est chiant à affûter avec les moyens du bord.
Pis ça rouille moins. Un peu.

Voilà. J'ai jamais travaillé de D2 mais j'ai un couteau en D2.
Alors y a la moitié de ce que je dis qui reste à prouver.

[Papat]

Merci pour cette réponse claire, sans doute la première de 2018 sur le forum.
Pourvu que ça dure...
Enfin pas trop quand même !

[BetterCallSal]

Non mais faut pas le prendre comme ça hein.
On rigole.
Haha.

Je dis ça de façon tout à fait pas autoritaire. T'es pas forcé de rigoler.

[nwar]

si c'est pour faciliter la vie du coutelier, le D2 n'est pas vraiment un bon choix.…

Pas facile à travailler, traitements thermiques délicats ?
J'y connais rien mais j'aime bien comprendre.

oui c'est un acier assez pénible à bosser. Il a tendance a s'auto-tremper dès que tu le chauffe un peu. Et après la trempe il est super raide, très très chiant pour les finitions.
Sur un petit pliant ça passe, si t'es aussi con que moi qui a fait un yanagiba de 26cm avec : tu pleures.

[Papat]

Pénible à travailler et chiant à affûter en résumé !
On voit du D2 un peu partout en coutellerie industrielle, effet de mode, prix intéressant en approvisionnement, habitude de travailler avec un produit industriel sur certains types de machine ? Qu'est ce qui peux pousser les industriels vers ce type d'acier alors ?
Merci de vos réponses en tout cas.

[Papat]

Non mais faut pas le prendre comme ça hein.
On rigole.
Haha.

Je dis ça de façon tout à fait pas autoritaire. T'es pas forcé de rigoler.

Y'en a un qui se force pas au moins

[marcG]

L'avantage, c'est que ça se déforme pas trop à la trempe (si t'y met pas dans l'eau), donc tu peux descendre assez fin et perso, je commence le ponçage manuel avant la trempe pour virer les grosses rayures pas belle.
Donc après trempe, il reste pas grand chose à faire.
J'aime bien cet acier.
Mais si il reste des rayures de grain 60 après trempe, t'es dans le caca !

Pour le traitement thermique, c'est four obligatoire.

[baalot]

T'en fais pas, ça va passer.

Je sais, on m'a toujours dit que l'on essaie de faire preuve d'autorité quand on arrive pas à faire preuve de compétence.
Je repose donc ma question :
Quels sont les avantages et inconvénients du D2 pour un coutelier et pour un utilisateur ?
Merci de vos réponses claires pour un néophyte curieux.

A la fois, sans vouloir défendre Fred A. (qui est un personnage absolument indéfendable), sur le forum ya déjà des tas de posts qui causent des tas d'aciers avec des avis, plus ou moins éclairés, des comparaisons, des tests, toussa. Et le D2 n'est pas en reste. Par exemple moi, j'ai jamais vu la queue d'un couteau en D2. Ben j'aurais pu te dire quelle "réputation" ça a.

Par exemple, yen a des qui trouvent que sur des grandes lames, ça chip facile.

[marcG]

Faut dire qu'avec 1.6 % de C, c'est pas fait pour des grandes lames.
C'est plus un acier à utilitaire pour lames courtes.
M'enfin, il me semble...

[baalot]

Tutafait. C'est c'qu'y s'dit en tout cas.

[Fred.A]

A la fois, sans vouloir défendre Fred A. (qui est un personnage absolument indéfendable), sur le forum ya déjà des tas de posts qui causent des tas d'aciers avec des avis, plus ou moins éclairés, des comparaisons, des tests, toussa. Et le D2 n'est pas en reste. Par exemple moi, j'ai jamais vu la queue d'un couteau en D2. Ben j'aurais pu te dire quelle "réputation" ça a.

Par exemple, yen a des qui trouvent que sur des grandes lames, ça chip facile.

Ah mais c'est vrai qu'on est quelques-uns à souvent être pas gentils avec les plus nouveaux qui étaient pas là quand c'était moins nounours et licornes ici et qui sont moins habitués à rigoler en serrant des dents.
Mais j'essaie de faire attention pour ma part. Désolé si ça ne paraît pas tout le temps. Pis même que des fois quand j'ai l'audace de croire que j'ai un semblant de compétence dans un champs sur lequel une question est posée j'y répond de façon tout à fait posée et non autoritaire. Du moins j'aime le croire. Même si ça fait 40 fois que le sujet revient et qu'une recherche de 10 secondes sur le forum ou ailleurs suffirait pour y répondre.
Et des fois faut dire que les questions sont pas tellement claires.
Pourquoi les industriels l'utilisent ? Faudrait demander aux industriels. Ou bien on peut supposer plein de trucs entre nous.