Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar lapin » 18 Mar 2019 18:15

Salut à tous,

J’ouvre ce post parce que je n’ai pas vu de sujet complètement dédié à l’émouturage, phase essentielle et OH combien délicate dans le monde de la fabrication coutelière.

J'en appelle pas vraiment (quoi que ?? :wink: ) aux professionnels qui se font des émoutures de OUF, à la volée sans trembler, sans déraper, sans déborder ou aller trop loin, avec un bon centrage et une belle symétrie droite/gauche, …
Moi, avec mes quelques couteaux par an en simple amateur Hobbyiste, c'est dès fois galère et y'a toujours des défauts qu'il faut compenser … des « ZUT alors » :bouhouhou: , ou « t'es trop con », ou « va pas trop vite », « concentre-toi », « fait gaffe » « arrête tu reprendras au calme », enfin, du vécu quoi !!! : :roll:

Bon, on s’en sort, mais que d’heures de perdues et d’accumulation de stress de mal faire !!! :non:

DONC … Merci à ceux qui, professionnels, amateurs éclairés ou vrais amateurs, auront l’amabilité de bien vouloir partager leurs techniques pour bien faire du premier coup, mais aussi pour gagner du temps … avec des montages spécifiques, des aimants, des positions à adopter, des outillages, des techniques « à la mano », etc ….

J’espère ne pas entrer dans un monde secret, que chacun veut garder pour soi ou partager avec parcimonie sous le manteau. A moins d’avoir déposé un brevet, ou n’avoir jamais avoué utiliser une commande numérique ( rptd ), je suis preneur de toute solution partagée thup

Et aussi :
Combien vous laissez d’épaisseur avant traitement thermique ?
Combien vous laissez d’épaisseur à la lame avant affutage final ?

Merci de vos conseils, expériences, exemples, vidéo, plans, … tout est bon ! :chin:
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Ridan » 18 Mar 2019 18:18

Une émouture parfaitement symétrique artisanale c'est possible ? Je pose la question, j'y connais que dalle...
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Papat » 18 Mar 2019 18:28

"Émoulage" et pas "Émouturage", joli néologisme pour lequel je n'ai pas trouvé de définition ! 8)
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar philzgood » 18 Mar 2019 19:16

émouvoir son entourage ?
Lui il fait dans les calendriers pour routiers
s'pas les mêmes chatons.
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar SimonC » 18 Mar 2019 19:16

Ben l'astuce c'est de bouffer des kilomètres de bandes et jeter des kilos de ferraille...
Perso, j'en suis au stade "je m'en cogne, on verra plus tard" …. :mouarf:
Tout objectif ou demande imprécis débouche immanquablement sur une connerie très très précise.
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar SimonC » 18 Mar 2019 19:19

Papat a écrit:"Émoulage" et pas "Émouturage", joli néologisme pour lequel je n'ai pas trouvé de définition ! 8)


C'est pour ça que le rémouleur refait l'emoulage.
S'il refait l'emoulage avec un légume, ça devient un céleri rémoulade.…
Tout objectif ou demande imprécis débouche immanquablement sur une connerie très très précise.
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar spiralo » 18 Mar 2019 19:42

Ridan a écrit:Une émouture parfaitement symétrique artisanale c'est possible ? Je pose la question, j'y connais que dalle...

Oui. ça fait parti des critères importants pour les collectionneurs tatillons.
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Ridan » 18 Mar 2019 20:08

spiralo a écrit:
Ridan a écrit:Une émouture parfaitement symétrique artisanale c'est possible ? Je pose la question, j'y connais que dalle...

Oui. ça fait parti des critères importants pour les collectionneurs tatillons.


Et du coup comment vérifier la chose ?
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar spiralo » 18 Mar 2019 20:11

Avec tes yeux. Et à l'entablure.
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Ridan » 18 Mar 2019 20:12

Et Gilbert montagné il se fait entuber ? Monde injuste...
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar AGONE » 18 Mar 2019 22:08

Ridan a écrit:Une émouture parfaitement symétrique artisanale c'est possible ? Je pose la question, j'y connais que dalle...


Oui.

Si tu veux faire quelque chose de propre faut tracer, l'emplacement du tranchant et la limite entre le haut de l'émouture et le plat de la lame. Perso je le fait sur toutes mes lames, même en forgeant.

Après ça fait un bon moment que j'ai envie de faire un WIP émouture convexe. Faudra que je m'y mette...
A y est !!!! Le facebook pro est arrivé !!!
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Fugoo » 18 Mar 2019 22:18

Sur YouTube il y a pas mal de monde qui utilise un outil qui délimite l’entablure avec des plaquettes carbure, par contre c’est pas à main levée et ça ne permet peut être pas de prendre le tour de main. En plus ça coûte un bras , je te mettrai les liens un peu plus tard, mais ça doit se bricoler assez facilement.

Parfois ils utilisent (avec ou sans le précèdent) un jig pour donner un angle à la lame avec la bande.
J’imagine que tu as déjà vu tout ça …

Enfin il y a une vidéo de Walter Sorrells dans laquelle il explique que les bras sont plutôt « fixes » et que c’est le corps qui donne le mouvement à la lame sur la bande, comme en aiki, ça part des hanches ;)
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Papat » 18 Mar 2019 22:32

SimonC a écrit:
Papat a écrit:"Émoulage" et pas "Émouturage", joli néologisme pour lequel je n'ai pas trouvé de définition ! 8)


C'est pour ça que le rémouleur refait l'emoulage.
S'il refait l'emoulage avec un légume, ça devient un céleri rémoulade.…

rptd
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar Papat » 18 Mar 2019 22:34

philzgood a écrit:émouvoir son entourage ?

Ah futé et affuté ! 8)
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Re: Trucs et Astuces pour une belle émouture …

Messagepar SimonC » 18 Mar 2019 22:51

Sinon, y'a ça …. guide émouture chez Titan grinder et ça doit se trouver ailleurs aussi...
http://www.titangrinder.com/wp/wp-conte … G-3875.jpg
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