Hitachi Blue Paper Steel#2

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 09 Déc 2019 19:35

Salut à tous :)
Je me remets gentiment à bosser et j'aurais besoin d'une info que j'ai du mal à trouver :
J'ai la fiche technique du blue paper avec toutes les infos qu'il faut SAUF .. sauf.. le temps de maintient..
Vu que c'est un acier à multiples composants je m'interroge.
Si quelqu'un à l'info je suis preneur …
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 10 Déc 2019 10:32

Re !
Et bien après une recherche sur metal connexion, il apparaîtrait qu'il n'y a pas besoin de temps de maintient sur du blue paper, mais ici il s'agit du blue paper2, qui est différent dans sa composition.

Info complémentaire :

"Aogami signifie en japonais 'papier bleu'. L'acier Blue Paper Steel doit son nom au papier dans lequel le fabricant Hitachi emballe l'acier. C'est une variante du White Paper Steel; un acier très pur extrait du sable de rivière riche en fer, avec seulement le carbone comme élément d'alliage. Le White Paper Steel est égal à l'acier Tamahagene traditionnel dont les sabres japonais étaient/sont faits, mais d'une manière moderne.

Le carbone est principalement présent dans la structure cristalline de cet acier et à peine sur les interfaces entre les cristaux, ce qui augmente sa qualité. En outre, de par son mode avancé de production, il ne contient guère de contaminants tels que le soufre, qui influence négativement la qualité de l’acier. C'est pourquoi le White Paper Steel est une sorte d'acier très pur.

Le Blue Paper Steel est du White Paper Steel avec l'addition de petites quantités de chrome et de tungstène. Ce qui rend peut-être cet acier moins traditionnel, mais améliore ses propriétés. Les Blue Paper Steel est plus résistant à la corrosion et à la casse que le White Paper Steel, bien que ce ne soit pas une sorte d'acier inoxydable.

Le Blue Paper Steel est fabriqué en 3 variantes: #2, #1 et Super. Pour les couteaux Eden Kanso Aogami, c'est le 'numéro 2' qui est utilisé avec 1,2 % de carbone. Cela vous donne un couteau dur (62-63 HRC) qui peut être aiguisé avec un tranchant rasoir et qui est pourtant particulièrement résistant."
info : knives&tools.fr
:chin:
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 10 Déc 2019 10:50

Ce qui revient à dire que je n'ai toujours pas l'info :lol: mais elle devrait tomber d'ici peu.
J'vous tiens au jus, enfin pour ceux que ça intéresse.
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Papat » 10 Déc 2019 11:45

Ben, je suis plus curieux qu'intéressé, mais j'ai quand même tout lu. Merci.
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar phd29 » 10 Déc 2019 11:46

Lebowski a écrit:Ce qui revient à dire que je n'ai toujours pas l'info :lol: mais elle devrait tomber d'ici peu.
J'vous tiens au jus, enfin pour ceux que ça intéresse.

Si c’est intéressant d’apprendre .
Je m'empresse de rire de tout de peur d'être obligé d'en pleurer.Beaumarchais
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar freddy1 » 10 Déc 2019 14:57

sinon, il faut lire ça, ça explique bien:
https://sushiknife.jp/hocho-knife/steel-qualities/all-about-aogami-blue-paper-steel-highly-ranked-material-for-kitchen-knives
et le diagramme en allemand, pour changer :mouarf:
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Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Papat » 10 Déc 2019 15:06

phd29 a écrit:
Lebowski a écrit:Ce qui revient à dire que je n'ai toujours pas l'info :lol: mais elle devrait tomber d'ici peu.
J'vous tiens au jus, enfin pour ceux que ça intéresse.

Si c’est intéressant d’apprendre .

Indispensable même !
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 10 Déc 2019 15:08

En effet thup . Juste dommage qu'ils n'abordent pas les conditions de trempe.
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar baalot » 10 Déc 2019 15:14

Tu devrais faire un peu de pub pour ce fil a des endroits bien choisis. C'est sur et certain qu'il y en a ici qui ont cette info, mais yzont ptet pas vu le fil.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 10 Déc 2019 17:57

:chin:
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar zouzou » 10 Déc 2019 19:32

Je vais surement encore dire une connerie mais le Blue paper (aogami) a une composition proche du 115w8 (1,15 % de carbone - 2 % de tungstène - 0,23% de silicium - 0,30 de manganèse et 0,20 de chrome) et C = 1,1 - 1,2 %, Si = 0,1 - 0,2 %, Mn = 0,2 - 0,3 %, Cr = 0,2 - 0,5 %, W = 1,0 - 1,5 %, P <0,025 %, S <0,004 % pour le aogami de dictum.

Est ce que du coup on peut s'inspirer de la trempe du 115w8 pour tremper le aogami ? … ou pas à cause des petites différence ?

Pour le 115w8 c'est ce que donne Achim Wirtz :

austenitizing: 800 - 830° C
holding: 5 to 8 minutes after heating to the core
quenching: pre-warmed medium quenching oil (70° C)

tempering: 3 x 45 min. at 190 to 230° C avec refroidissement eau 20°C après chaque revenu
as-tempered hardness with 820°C/210°C is at least 62 HRc

donc entre 5 et 8 minutes de maintient...


Ce serait cohérent ou pas ?
C'est pas faux...
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 10 Déc 2019 20:27

T'as peut-être dis une connerie, mais comme je n'en sais pas plus que toi je dirais … bonne question :lol:
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar zouzou » 10 Déc 2019 21:05

:mouarf:


on n'avance pas …
C'est pas faux...
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Carbo » 10 Déc 2019 21:41

Toutes les réponses à tes questions sur les aciers Hitachi se trouvent ici :

http://www.hitachi-metals.co.jp/pdf/cat/hy-b10-d.pdf
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Re: Hitachi Blue Paper Steel#2

Messagepar Lebowski » 10 Déc 2019 21:53

:lol: oui je l'ai déjà vu passer celui-ci. Merci "infiniment" !
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