Salut!
Alors la qualité des aciers à la livraison doit varier un peu selon les nuances. Chez Eurotechni, j'ai trouvé que le grain d'origine sur le 80CrV2 ou le O1 était correct de base, mais quand même améliorable. Pour le XC75 aucune idée.
Dans tous les cas, ça vaut le coup de tester chaque lot d'acier en trempant et cassant une éprouvette, car rien ne garanti une qualité constante au fil du temps.
Pour les normalisations, on peut ne pas en faire si le grain d'origine est bon, mais je pense qu'il ne faut pas espérer pouvoir faire l'impasse dessus sur le long terme, donc autant apprendre à faire l'ensemble des tths à ses débuts. Si on forge, c'est indispensable d'en faire en revanche.
Pour tester la qualité des normas, je prends une éprouvette que je vais maintenir longtemps (15min) à haute température (+ de 950°C) pour avoir un grain bien dégueulasse, je trempe et je casse pour observer. Ensuite je reprend la même éprouvette, je fais 3 ou 4 cycles de normas (forcée à l'huile ou à l'air brassé), je retrempe et recasse pour voir le grain.
Si ton grain est aussi fin qu'une éprouvette d'origine juste trempée, c'est que tes normas sont bonnes.
Si ton grain est plus fin qu'une éprouvette d'origine juste trempée, c'est encore mieux
Si ça reste pas terrible, c'est que ça cloche quelque part.
Après de manière générale, plus on chauffe un acier fort et longtemps, moins c'est bon pour l'acier. Donc oui, ya un risque qu'en faisant des (mauvaises) normas, on dégrade sa lame plus qu'autre chose. Mais si on ne veut pas être complètement tributaire de la qualité d'acier du fournisseur, c'est mieux d'apprendre à les faire.
Surtout que si on est capable de tremper une lame, les normas sont pas plus difficiles à faire, c'est surtout une question de temps.