LE meilleur couteau

[titanedecarbone]

Celui que l'on vient de recevoir !

Le prochain !

[arthur]

Le meilleur couteau, c'est mieux que le couteau ultime ?

Faut que je réfléchisse alors.

En, fait, c'est celui qui fait que tu ne te poses pas trop de question quand tu l'utilise. Et que t'as pas peur d'esquinter, que tu ranges pas dans un tiroir, qui est toujours là…
C'est celui que tu re sors systématiquement.

C'est juste le plus utilisé alors?

Oui, ça peut être cela

[arthur]

Pour ma part Dub a résolu mon souci avec son opibowi




PS , je ne cuisine pas ou trés peu donc il me sert a manger par contre

Tu cuisines pas avec ?

Sacrilège...

Allez...juste une petite carotte...

Je ne cuisine pas mais je suis le commis de madame donc corvée d épluchure et découpage dans les règles surtout en ce moment elle vient de se déboiter l'épaule en tombant de vélo

Tu avais enlevé les roulettes ?


PS : je compatis, hein, ça doit faire mal...

[Tatanka]

Mon Stretch 2, bien que parfois un peu grand au quotidien, j'y reviens systématiquement

[spigaou13]

OUI oui très douloureux , épaule droite démise et main gauche arrachement osseux , elle ne c'est pas loupée comme quoi les rails de tram ne pardonnent pas .

[baalot]

Ho merde ! Courage à elle.

Ouai les rails c'est traître.

[arthur]

OUI oui très douloureux , épaule droite démise et main gauche arrachement osseux , elle ne c'est pas loupée comme quoi les rails de tram ne pardonnent pas .

Les rails en vélo rien de pire...en hiver souvent mouillés, à 45 degrés de la route ça passe encore mais sinon c'est le soleil assuré. Je les passe à 2 à l'heure sous l'oeil goguenard des automobilistes...

[el-Lapsa]

OUI oui très douloureux , épaule droite démise et main gauche arrachement osseux , elle ne c'est pas loupée comme quoi les rails de tram ne pardonnent pas .

Ptin merde, courage pour elle, choye-la bien!
Mon vieux Ginette y avait laissé une roue dans ces rails à la con..


Pour répondre au sujet, j'ai envie de dire que ça dépend. Sans faire de "chauvinisme" coutelier MON meilleur couteau est forcément un de ma fabrication vu que je les fait pour qu'ils s'accordent avec mon usage et ma manière d'utiliser mes schlass, qui est quand même relativement spécifique.
Mais ça dépend aussi énormément du fait que plus tu trimballes le couteau régulièrement, mieux tu l'utilises. L'adéquation outil-utilisateur se fait dans les deux sens, je pense, notre main se fait vachement à l'outil au fil du temps. Sans parler de l'environnement, si on vit en campagne ou en ville ça change drastiquement la donne.

En toute humilité (c'est pas pour faire de la pub ni rien hein) c'est vraiment ce type de schlass que j'adore:



Le proto en haut que j'utilise et prend avec moi tous les jours depuis 1 an, et une version neuve en dessous.
C'est pas très encombrant, donc ça se trimballe bien. J'ai pas réussi à le péter malgré mon usage, ce qui fait que je peux l'utiliser un peu n'importe comment et le coeur léger. Une petite lame robuste pour une grande diversité de travaux, ça me va très très bien.

Après en pliant ça serait.. ma pince Swistool, je pense

[Capet]

C’est sur, ces 2 là tu trouveras pas l’équivalent dans le commerce j’ai hâte de voir mon gamin pour lui piquer un peu le siens

[ETPhonehome]

Celui que j'ai toujours sur moi en hors domicile depuis plus de 15 ans pour la table et les petits bricolages:







Affuté gentiment dès que le fil n'est plus assez mordant sa lame n'a perdu que 1,5mm en longueur et environ 2 mm en hauteur.

[Billy]

Inox ça m'étonne de toi

[Capet]

Il y a 15 ans on pensais pas pareil je suis allé 2 ou 3 fois au salon de Thiers dans les années 90
Il y avait que du poli chrome et des mitres en laiton partout et pis 3 fois moins d’artisan

[ETPhonehome]

Inox ça m'étonne de toi

Rien de surprenant.
Durant les repas, pour diverses raisons, je n'utilise pratiquement jamais de lames carbones.

[jesusmariejoseph]

ca va le melon, ca gonfle pas trop

sont bien tes couteaux mais c'est clairement pas fait pour tout les usages un gros fil convexe comme ca
pour moi faut des comprmis un peu partout pour etre polyvalent donc pas d emouture creuse, ni de convexe parceque c'est trop spécifique a certains usage, donc emouture plate ou sabre a la limite
pas trop petit faut pouvoir couper toute sorte de chose je dirais 15cm de lame (mais bon au resto j avoue.….)
pas trop epais ni trop fin, je dirais dans les 4 mm
pas trop fragile donc des materiaux durable (couché les boiseux) un bon micarta
pas trop cher parce que je perds souvent des couteaux
pas trop moche parce que ca rendrait tout le reste futile
un Teumessian me senble cocher pas mal de cases, ca marche encore en cuisine, ca fait clairement le taf en outdoor

[el-Lapsa]

J'avais compris que le sujet c'était de présenter le meilleur pour soi, pas un "meilleur couteau" selon le fofo.

Mon usage des couteaux est spécifique, si je veux adapter un outil à mon usage, il sera forcément lui-même spécifique. Mon bidule là, j'ai bien conscience qu'il est utile pour a peine quelques % des utilisateurs. Et j'avertis toujours en ce sens. ça fera moins bien 90% des usages qu'on voit courament ici

Je vois pas trop en quoi l'émouture convexe peut être restrictive, c'est pour moi le meilleur ratio entre coupe et solidité, et c'est pas forcément aussi épais que ce que je fais.

Pour moi mon schlass me convient très bien parce que je fait n'importe quoi avec, sauf de la bouffe/cuisine.

Maintenant si c'est pris pour du melon..