Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[SOD]

Encore un qui confond tranchant et capacité de coupe.…..

[baalot]

Celle-là est pas vierge-vierge. Soit elle est écrite au verso, soit elle a bien ramasse en étant derrière la copine, on devine bien les marques.

[jesusmariejoseph]

ouais tu dis ça mais les traces si ca se trouve il les a rajouté apres mon post
avant on les voyait pas

[baalot]

C'est ptet même ton post qui les a fait apparaître. C'est bien connu ça, de la socio à la physique quantique, que l'observateur change ce qui est observé.

Encore un qui confond tranchant et capacité de coupe.…..

Et puis, c'est louable hein, mais pour une feuille de papier, je trouve qu'on se rend compte en direct, ou à la limite en vidéo. Selon l'angle d'attaque qu'on donne à la lame, la vitesse qu'on prend, tout un tas de paramètres, ça joue pas pareil. Genre par exemple ya "planter le couteau puis tirer jusqu'en bas", "tailler des tas de toutes petites tranches à la suite assez vite" et poser le couteau à 90 ° sur la feuille". Ben ça fera le même truc: une feuille coupée, mais ça voudra pas dire la même chose.

[rahansor]

ouais ben je vois image image moi....remarque ça laisse la place à l'imagination.…

[Jonathan P.]

[Quincey]

Ça va piquer

[BetterCallSal]

Sympa cette image épicé

[aflashinthenight]

Le piment, c'est pour accélérer la patine ou l'enlever ?

[Cobain]

Paraît que ça a aussi un effet sur le manche

[Jonathan P.]

Le piment, c'est pour accélérer la patine ou l'enlever ?

C'est pour le kimchi
(voir fil des recettes)

[tintinmush38]

utilisation cuisine au quotidien de mon petit "raccourci", il va vraiment bien pour les petites tâches de découpe.….comme quoi un "râté" peut faire l'affaire des fois.….

[giom]

Encore un qui confond tranchant et capacité de coupe.…..

Et puis, c'est louable hein, mais pour une feuille de papier, je trouve qu'on se rend compte en direct, ou à la limite en vidéo. Selon l'angle d'attaque qu'on donne à la lame, la vitesse qu'on prend, tout un tas de paramètres, ça joue pas pareil. Genre par exemple ya "planter le couteau puis tirer jusqu'en bas", "tailler des tas de toutes petites tranches à la suite assez vite" et poser le couteau à 90 ° sur la feuille". Ben ça fera le même truc: une feuille coupée, mais ça voudra pas dire la même chose.

Tu prends un Crusader Forge ( j'ai rien trouvé de pire ) et un opinel. Les deux sont affutés rasoir.
Tu coupes aussi facilement ta feuille de papier avec les deux couteaux car c'est le fil du tranchant qui va faire le boulot, il n'y a aucune contrainte de coupe avec une feuille de papier.
Maintenent tu taille un piquet en bois avec les deux. La tu va vite comprendre que le Crusader ne coupe rien même s'il est rasoir. Parce qu'avec le bois, tu va avoir des contraintes derrière le fil, et si c'est épais à ce niveau la, ça ira moins bien que si c'est fin. Logique.
Et bien c'est la toute la différence entre tranchant et capacité de coupe.

[BetterCallSal]

Merci Giom,je viens de comprendre la différence entre tranchant et capacité de coupe.

[Pit65]