Je n'en possède pas encore, mais les premiers risquent fort d'être des couteaux de table Citadel (DH, j'adore ton 'bambou'! - Non Freddy).
Je ne connais rien par contre du vieillissement de la chose (oxydation rapide, odeur trop présente,…?). J'essaierai de me prendre un pliant (genre piémontais de PHM, qui me plaisent beaucoup aussi).