Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Quincey » 21 Mai 2023 14:16

el-Lapsa a écrit:Ma conception du bbq c'est un tas de bois, une grille, et de la bouffe à foutre dessus, et des patates a balancer dessous, je reste très "élémentaire" dans mon approche :mouarf:


D'où le biface :parfait:

Tu devrais lire André Leroi-Gourhan ;)
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar el-Lapsa » 21 Mai 2023 14:47

Je connais pas, j'irais voir ça quand j'aurais un peu plus de temps :D
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Quincey » 21 Mai 2023 15:18

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar arthur » 21 Mai 2023 15:24

Le Robert Herder a fait merveille sur le talon de jambon. Impressionnant. Vous me direz, fin comme il est. J'ai bien aimé le dziiing! À la fin de la découpe. Pour la photo faut attendre là je fais la sieste.

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Le gras va servir à faire un Cocido.

Poule, haricots plats, pois chiches, carottes, pomme de terre oignons ail. chorizo doux.

Quand 'ai eu mon accident de vélo, j'étais tombé à 42kg malgré les protéines liquides. Désespérée, ma femme avait interrogé mon médecin pour savoir comment me remplumer au plus vite. Elle lui avait suggéré la recette de ce plat traditionnel espagnol. Il avait largement approuvé. Je prenais un kg par semaine. :mouarf:
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar sealence » 21 Mai 2023 16:56

Ah ben oui! Vu la recette , tu ne pouvais que prendre des kilos. Le Chorizo c'est infaillible! Très bien ce couteau alors ?
J'adore parler de rien. C'est le seul domaine ou j'ai quelques vagues connaissances. ( W. Churchill)
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Quincey » 21 Mai 2023 16:58

Puisque tu parles du chorizo je me sens tenu de répondre et OUI ce petit pliant NZ est vraiment très bien en plus d'avoir une bonne bouille :chin:
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar arthur » 21 Mai 2023 17:50

sealence a écrit:Ah ben oui! Vu la recette , tu ne pouvais que prendre des kilos. Le Chorizo c'est infaillible! Très bien ce couteau alors ?


Ecoute , oui. Je le pensais fragile de la pointe, mais il est étonnamment souple et pardonne pas mal d'erreur de manipulation. L'affûtage est aisé malgré une dureté à 61HRC. L'acier n'est toujours pas formellement identifié, 01, xc100, mais finalement, aucune importance. Hyper léger, la tenue en main est excellente. Il y a le problème du talon j'en conviens.
A propos de l'oxydabilité, je n'ai pas tout compris des explications sur leur site, mais vraiment, sans entretien particulier, il ne se patine que peu.
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar têtocube » 23 Mai 2023 13:28

il est passé à l'action

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar pedro » 24 Mai 2023 09:56

Après les courses

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar phd29 » 24 Mai 2023 13:31

Les travailleurs …
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar Quincey » 24 Mai 2023 13:35

Le modèle avec le manche en buis est :coeur:
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Messagepar pimpim » 24 Mai 2023 13:35

pedro a écrit:Après les courses

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mimi ce petit spydi !
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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar oligohunter » 26 Mai 2023 14:28

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Re: Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

Messagepar kokoro » 26 Mai 2023 15:29

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Messagepar phd29 » 26 Mai 2023 20:19

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