Usage du couteau... vos photos de couteaux qui servent...

[kokoro]

[phd29]

[MartinJ]

Bon ben là pour servir, il a servi.

Une première pour moi, 2kg de cuisse de dinde.
Il se dit d'ailleurs qu'il a fallu trois chasseurs de haut rang pour en venir à bout. Elle a mis mes meilleurs hommes au tapis.




J'ai gardé le pilon pour le faire au four avec une ptite sauce (persil citron ail huile d'olive deux sésames poivre frais de madagascar) J'ai utilisé en renfort le couteau argentin que ma chérie m'a rapporté en février.




Et j'ai détaillé la cuisse en "dés" que j'ai congelés pour faire deux futurs repas.






Donc ce soir pilon de dinde au four avec un ptit riz sauce champignons échalottes crème fraiche moutarde persil (c'est bon)

Je suis assez content du pilon que j'ai réussi à garder propre, et du peu de quantité que j'ai bazardé finalement (principalement les nerfs et un ou deux morceaux moches mais j'ai rien salopé)


Bizou

[MartinJ]

Petit ajout pour la montrer cuite, parce que ça a tout de suite pluss de gueule :

[Virgil4]

Bravo - super série de tofs

[kent]

[Ratdegout]

Dinde et jambon (lard?), tout ça a l'air délicieux... le couteau de JL Regel est super, les photos aussi.

[BetterCallSal]

C'te page

[oligohunter]

WOW, il déchire grave celui-là.

[Ockham]

OH le cuisine de Regel en Wootz !
Ca faisait longtemps que l'on ne l'avait pas vu...
J'y pense svt

[phd29]

Kiridashi pliant Acier carbone ShirogamI

[Renô]

[OnOff]

il a du jus ce nakiri...

[OnOff]

[Renô]

Space cake & Coke en stock !