Au dessus du fil

[baalot]

Salut.

Je me décide à poser cette question, parce que j'ai réfléchi. C'est où, "au dessus du fil" ? Juste au dessus du "dernier biseau" ? Enfin, à la jonction entre celui-ci et la "fin" de l'émouture ? Je suppose qu'il y a une existence réelle à ce terme puisque certains le mesurent, certainement à grand renfort d'outils èsprès..

ça voudrait dire que techniquement, ya pas de "au dessus" du fil sur une émouture "intégrale" (qui va jusqu'en bas sans second biseau), plate, scandinave, convexe ou concave quoi. C'est ça ?

(je parle bien d'un "au dessus du fil" mesurable, je me doute bien qu'une émouture plate sur 4 cm qui par de 6 mm d'épais ou de 3 c'est pas la même chose).

[Renô]

Je me décide à poser cette question, parce que j'ai réfléchi. C'est où, "au dessus du fil" ? Juste au dessus du "dernier biseau" ? Enfin, à la jonction entre celui-ci et la "fin" de l'émouture ?

oui

ça voudrait dire que techniquement, ya pas de "au dessus" du fil sur une émouture "intégrale" (qui va jusqu'en bas sans second biseau), plate, scandinave, convexe ou concave quoi. C'est ça ?

non

[Renô]

J'ai tout bon ?

A vous les spécialistes !

[baalot]

Ah merci. Non yen a pas ou non c'est pas ça ?

[bpc]

c'est vrai que c'est souvent pas très clair.

on lit parfois tant de "mm au dessus du fil" :
il faudrait aussi la distance à partir du fil pour vraiment comprendre.

[G-M]

Effectivement c'est imprécis comme formule.
Dans la pratique c'est le plus au bord possible où tu peux placer ton pied à coulisse avant de tomber dans le second biseau ou dans l'ogive.
Fin c'est comme ça que je sens perso.

Sur une émouture "zero grind" ça doit être plus compliqué effectivement.

On parle aussi parfois d'épaisseur au fil avant affutage pour un couteau en cours de fabrication.
C'est un peu la même chose dans la mesure où si on fait la mesure au pied à coulisse entre les deux faces de l'émouture on a forcément une mesure faussée du fait de la non-parallélitude des deux faces
Cependant du fait également de la faible angularitude des dites surfaces l'écart est à peu près négligeable.

[littlecity]

Sur une émouture zéro grind, "au-dessus du fil" c'est toute la lame! Ouais, m'enfin sauf que le zéro grind pur jus, ça n'existe pratiquement jamais. En pratique il y a presque toujours une légère courbe vers la fin, juste avant d'arriver au fil. Sinon c'est ultra-fragile.

[Renô]

Sur une émouture zéro grind, "au-dessus du fil" c'est toute la lame! Ouais, m'enfin sauf que le zéro grind pur jus, ça n'existe pratiquement jamais. En pratique il y a presque toujours une légère courbe vers la fin, juste avant d'arriver au fil. Sinon c'est ultra-fragile.

Voilà, c'est çà l'explication de mon "non".
Pareil pour le convexe, je ne connais pas de full convexe. Pour le scandi, mon "non" ne s'applique pas parce que je n' y connais rien

[baalot]

Ouai enfin bon ben voilà quoi. En fait c'est pas si calé que ça quoi, c'est ce que je m'disais. D'ailleurs GM pense comme moi c'est bien la preuve.
Pis sur une ogive, faudrait aussi préciser d'où on estime qu'elle part en plus.

Moi je vote pour la technique de bpc: si on veut faire son malin à comparer des "au dessus du fil" à des autres, faudrait dire "1 cm au dessus du fil", ou "2mm au dessus du fil". Pour des émoutures comparables encore. Ou faire péter une photo macro bien faite ou qu'on peut comparer.

Effectivement c'est imprécis comme formule.

fait de la non-parallélitude des deux faces
Cependant du fait également de la faible angularitude des dites surfaces l'écart est à peu près négligeable.

C'est un souci ça la non parallélitude (en dehors de l'erreur due au jeu/précision...)? Pasque je me dis qu'en théorie, si on s'assure que tout est bloqué, dans le bon plan... le pied à coulisse qui mesurerait une "épaisseur anguleusement décroissante" ne serait en contact avec celle-ci qu'en un seul point sur chacune de ses faces, pile là ou on voudrait prendre la mesure. Nan ?

Je me demande aussi pourquoi ce gland de correcteur orthographique ne connait pas le mot "émouture".

[G-M]

C'est un coup des chinois du FBI.

[baalot]

Les salauds... Faire ça à un bébé.

[Hubert T.]

Bah voilà, tout est dit. En vrai, l'explication la plus claire est celle de GM. A savoir épaisseur au dessus du fil ie. Epaisseur en bas de lame avant affutage.
'Fin en même temps, si t'étais américain, tu te poserais pas la question.

[baalot]

Ouai nan mais si j'étais américains je me poserais jamais aucune question. Je serais toute la journée à Miami beach entrain de bouffer des cheeseburgers et des amphets en essayant de pécho des joggeuses et des rolleuses. Et j'aurais encore de longs cheveux blonds. C'est pas charitable de remuer le couteau dans la plaie.

[freddy1]

Salut.

Je me décide à poser cette question, parce que j'ai réfléchi. C'est où, "au dessus du fil" ? Juste au dessus du "dernier biseau" ? Enfin, à la jonction entre celui-ci et la "fin" de l'émouture ? Je suppose qu'il y a une existence réelle à ce terme puisque certains le mesurent, certainement à grand renfort d'outils èsprès..

ça voudrait dire que techniquement, ya pas de "au dessus" du fil sur une émouture "intégrale" (qui va jusqu'en bas sans second biseau), plate, scandinave, convexe ou concave quoi. C'est ça ?

(je parle bien d'un "au dessus du fil" mesurable, je me doute bien qu'une émouture plate sur 4 cm qui par de 6 mm d'épais ou de 3 c'est pas la même chose).

hahah, je me posais la meme question ce matin à la meme heure, suite à la question d'un bleubite que je ne voudrais pas nommer pour pas lui faire honte...

Ils coupent si mal que ça ces couteaux à la base?
Ça mesure combien au dessus du fil quand c'est neuf?

[manda]

Bein, le fil c'est ce que tu aiguises quant tu ne reprends pas toute l'émouture. Donc au dessus du fil c'est là où fini ton aiguisage
Faut arrêter de passer votre temps à contempler vos couteaux neufs les gars