Nouvelle coutellerie à Arles

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Chtit couteau » 19 Aoû 2017 12:42

Petite présentation d'une découverte fort sympathique :D

Ca commence par des vacances en Camargue, une journée de visite/redécouverte/photos à Arles. Après avoir fait plusieurs heures de visite fut venu le temps du réconfort liquide et solide. Au pied d'une petite rue en contre bas des arènes Madame Chtit jette sont dévolu sur un mignon petit bar crêperie. Miam miam !
Au bout de quelques verres et crêpes forts revigorantes Madame Chtit de me dire : "tu as vu derrière toi ? Une remoulerie"… et Madame Chtit de se retrouver seule devant son verre avec à ma place un petit nuage de poussière digne du road runer quand il cavale derrière le coyote :mouarf:

Après une premier contact avec le lieu et son fort sympathique patron je craque sur une jolie petite lame que je rapporte fièrement, tel le chien de chasse expert :king: Je vous la montrerai plus tard !
Madame Chtit me fait clairement comprendre qu'elle ne veut pas en rester là et que si c'est grâce à elle que je me suis fait mon petit cadeau, elle veut aussi découvrir ce lieu de perdition !

Pour la petite histoire, ce lieu se situe au 1 rue Augustin Tardieu à Arles. Son synaptique propriétaire (Thierry Goguet) a ouvert il y a à peine 4 mois, avec comme mentor un coutelier local, Jean-Pierre Martin.
Thierry ne fabrique pas encore mais il est passionné. Après un parcours atypique : formation de forestier si je ne me trompe pas, il a été moniteur d'auto-école, menuisier ébéniste et un jour il est tombé sous le charme d'une profession mise en avant dans le JT de Jean-Pierre Pernault : rémouleur.
Ce métier correspond entre autre à l'une de ses attentes fortes, travailler dans un lieu où il est encore possible de prendre le temps de l'échange avec ses clients, de faire la découverte de personnages passionnants et passionnés (comme moi bien sûr :truffe: )…

Dans sa boutique on trouve pas mal de choses : de l'industriel de qualité en table, cuisine et pliant, mais aussi de l'artisanal. Pour des raisons financières Thierry ne peut pas encore se permettre de financer sur stock sur des pièces de prix, il travaillent avec des artisans qui lui font confiance en lui laissant des pièces en dépôt vente. A vôt bon cœur pour ceux qui voudraient jouer le jeu :wink:
Et naturellement il a son activité de rouleur !

Place aux photos !

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Un proto prêté par Jean-Pierre Martin

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Et mon craquage

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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Miko » 19 Aoû 2017 12:58

Merci pour l'info ! L''ouverture d'une coutellerie est toujours une bonne nouvelle.


Ce dernier pliant est de toute beauté :coeur:
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Mangez gras, salé et sucré, au moins 5 fois par jour... et n'oubliez pas de grignoter entre les repas.
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar nicolas_ve » 19 Aoû 2017 13:07

Plein de belles choses, merci pour les photos et la présentation !
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar AxelThailand » 19 Aoû 2017 13:24

Génial, j'adore les boutiques de passionnés ! Et l'ambiance à l'intérieur de la boutique à l'air très sympa d'après les photos. Sur le site (oui, il y a aussi un site: http://www.laremoulerie.fr/), il est aussi question de matériel d’affûtage en plus des couteaux présentés, tu as vu ce qu'il y a comme pierres ? (lorsque je passe en France, je ne suis pas très loin d'Arles...)

D'autre part, je me demande si pour quelqu'un comme moi qui reste une bille en affûtage, y'aurait moyen de lui demander de transformer un fil banal en fil convexe poli miroir ? :coeur:
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Teiris » 19 Aoû 2017 17:00

Hey !! Merci ChtitCouteau pour ce très bel article !!!
Et merci pour ces gentils commentaires également ;)

Pour AxelThailand : je n'ai que très peu de pierres (pour l'instant, uniquement quelques Fallkniven et de la pierre des Pyrénées), il y en a tellement et je ne suis pas un spécialiste en la matière (ma clientèle est surtout composée de professionnels de la restauration, donc je suis + axé fusils)… Mais je suis preneur de tout conseil sur ce sujet !
Pour le fil convexe, il n'y a aucun soucis et pour le poli miroir également :)
Et je vous recevrais avec grand plaisir pour échanger !! (et merci pour le partage de l'adresse du site oueb)
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Sano » 19 Aoû 2017 21:54

Bienvenue ici, bravo pour la boutique qui m'a l'air fort sympa, et surtout tous mes voeux de réussite :)
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Neutronc » 19 Aoû 2017 22:18

Bienvenue Teiris ! Ça fait plaisirs de voir une nouvelle coutellerie ! Très originales tes espèces de vitrines cageots ! Heureux Arlésiens qui vont pouvoir découvrir et acquérir de belles pièces de couteliers talentueux !
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Teiris » 20 Aoû 2017 14:43

Merci beaucoup !
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar deuns » 21 Aoû 2017 04:37

Comment elle est géniale cette ville.
Bon courage
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar grand goule » 21 Aoû 2017 07:39

J'y ai pas ai pas mal trainé les week end de pâques :mouarf:
Je ne perds jamais, quand je ne gagne pas, j'apprends
Heureux soient les fêlés, car ils laissent passer la lumière
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Stefou13230 » 21 Aoû 2017 08:21

grand goule a écrit:J'y ai pas ai pas mal trainé les week end de pâques :mouarf:

tes de la region?
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar grand goule » 21 Aoû 2017 08:50

Pas du tout, mais j'avais pas mal de copains qui fréquentaient la bodega fanfare i toros :D
Je ne perds jamais, quand je ne gagne pas, j'apprends
Heureux soient les fêlés, car ils laissent passer la lumière
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar MMB » 21 Aoû 2017 11:33

Une coutellerie au pays du saucisson... normal !
Vous êtes priés de jeter vos doigts coupés dans la poubelle réservée à cet effet.
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar Teiris » 21 Aoû 2017 16:47

Au fait, j'aimerais bien demander aux couteliers présents sur ce forum si certains seraient partants pour mettre certaines de leurs oeuvres en dépôt-vente dans ma boutique (droits ou pliants)… Pourriez-vous me dire à quel endroit je pourrait poster une telle annonce svp (je ne voudrait pas polluer le mauvais endroit) ?
Merci beaucoup !
Teiris
 
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Re: Nouvelle coutellerie à Arles

Messagepar baalot » 05 Déc 2017 14:08

En MP je dirais.

Mais dis donc, personne à répondu depuis tout ce temps ?
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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