aide choix acier

Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.

aide choix acier

Messagepar Grand Wazoo » 13 Fév 2019 00:20

Bonsoir,
Je me trouve devant un problème insoluble. Je n'arrive pas à choisir l'acier pour un nouveau chlass.
J'ai le choix entre du D2 et du M390. :ouinon:
Je possède des couteaux avec ces 2 nuances d'acier, mais pas avec les mêmes émoutures et je suis infoutu de me décider.
Plus que des informations techniques, quel est votre ressenti, à l'usage et à l'entretien ?

Bref, Je viens chercher conseil auprès de cette auguste assemblée.
Vous avez vu la formulation, heu, la lèche, ça en jette non ?

GW

Bon en vrai, mon pied du moment serai un liner en K390 et micarta, mais avant d'en trouver un...
Dernière édition par Grand Wazoo le 13 Fév 2019 00:30, édité 2 fois au total.
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Re: aide choix acier

Messagepar manda » 13 Fév 2019 00:26

C'est sur quelle copie chinoise ? :twisted:
Plus ça va, moins j'appuie.

"La coutellerie c'est de l'outil ça c'est la base après si certains veulent chier un gâteau en forme d'arc de triomphe ces pareil, la canalisation risque de pas kiffé." Billy 08 Oct 2021 21:57
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Re: aide choix acier

Messagepar Grand Wazoo » 13 Fév 2019 00:28

manda a écrit:C'est sur quelle copie chinoise ? :twisted:

ça, c'est méchant. :bouhouhou:
Un beau frame en titane de chez nous. :czn:
Front flipper, en plus :bave:
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Re: aide choix acier

Messagepar manda » 13 Fév 2019 00:40

Pour moi c'est M390 sans hésitation.
Encore que j'crois avoir compris qu'il faut que le gars ai le matos pour le traiter correctement.
Plus ça va, moins j'appuie.

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Re: aide choix acier

Messagepar manda » 13 Fév 2019 00:41

C'est quoi le couti du coup ? :bave:
Plus ça va, moins j'appuie.

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Re: aide choix acier

Messagepar Francis » 13 Fév 2019 00:41

.

C'est quoi comme couteau...pour quel usage...sur quel étagère dans la vitrine...le sauc' a combien de temps de séchage...etc...etc... :ange:

.
L'Indien fait un petit feu et se tient près; l'homme blanc fait un grand feu et s'en tient loin...

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Re: aide choix acier

Messagepar Grand Wazoo » 13 Fév 2019 01:30

manda a écrit:C'est quoi le couti du coup ? :bave:

artisanal, un petit frame front flipper sur billes, qui vient des Vosges.
Enfin c'est un projet, fort et que j'aimerai concrétiser avant la fin de l'année, mais un projet quand même.

Francis a écrit:.

C'est quoi comme couteau...pour quel usage...sur quel étagère dans la vitrine...le sauc' a combien de temps de séchage...etc...etc... :ange:

.

usage alimentaire, essentiellement.
le sauc' sera :parfait:
Le noisetier pour les brochettes sera vert, le steak (de chez moi, forcément) sera fondant et le fromage bien crémeux :lol:
Pour le reste du repas, je laisse la parole au commissaire Bialès:

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Re: aide choix acier

Messagepar phd29 » 13 Fév 2019 01:45

M390 de Sacha T?
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Re: aide choix acier

Messagepar Grand Wazoo » 13 Fév 2019 01:52

phd29 a écrit:M390 de Sacha T?

nop, pas le bon coté des Vosges.

Le suspense devient insoutenable tantantan...
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Re: aide choix acier

Messagepar phd29 » 13 Fév 2019 02:07

J’aime bien le M390 du birdy,mais j’ai plus de couteaux en D2 pour l’instant,j’aime assez le D2,du Petit du gros.
J’ai un Outcast de kershaw en D2 et après avoir convexifié la lame au worksharp Ken Onion ,il est redoutable....Un Enzo camper et trappeur en D2,ça bouge pas.
En pliant j’en ai aussi....en D2 c’est top,ici avec l’air salin le D2 c’est pas mal ça ne rouille pas trop vite .
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Re: aide choix acier

Messagepar Papat » 13 Fév 2019 09:40

Bah franchement pour un usage "léger" les 2 vont convenir. Par contre je poserai la question au coutelier qui sera à même de te dire avec quel acier il sera le plus à l'aise pour travailler et pour lequel il maîtrise le plus les TT. C'est surtout ses réponses qui seront utiles.
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Re: aide choix acier

Messagepar freddy1 » 13 Fév 2019 10:16

j'ai du M390 et du D2, je prefere le M390, mais dans les deux cas, il faut de bonnes pierres, sinon c'est galére à affuter. :spamafote:
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: aide choix acier

Messagepar l'indien » 13 Fév 2019 10:23

Rien ne vaut un bon rwl 34 rptd
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Re: aide choix acier

Messagepar VAMOS » 13 Fév 2019 12:59

OK avec toi :wink:
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Re: aide choix acier

Messagepar Damienandcoinc » 13 Fév 2019 13:08

Papat a écrit:Bah franchement pour un usage "léger" les 2 vont convenir. Par contre je poserai la question au coutelier qui sera à même de te dire avec quel acier il sera le plus à l'aise pour travailler et pour lequel il maîtrise le plus les TT. C'est surtout ses réponses qui seront utiles.


+1

C'est vraiment cela que je prends en considération : quel est l'acier préféré du coutelier ? Celui qu'il aime le plus et avec lequel il est le plus à l'aise...

Parce que franchement, pour un usage EDC, on ne les pousse pas vraiment dans leurs retranchements, nos schlass... Quoique, l'assiette... :songeur: mais là, je ne connais pas un acier qui résiste longtemps à l'assiette
J'dis ça, j'dis rien, hein ? Pas envie d'avoir des problèmes... ^^
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