alors j'ai croisé il y a pas si longtemps, le site d'un coutelier, qui fait des couteaux piémontais qui ressemblent a des rasoir, le corps assez "squelettes"
pour renseigner quelqu'un qui cherche ce type de couteau, je me souviens je crois en avoir vu un en vente (la lentille rabotée)
ça parle a quelqu'un ?