forum.neoczen.org

Depuis le temps que je lis ce qui est écrit ici il était temps de m'inscrire ,
J'ai donc passé le cap après avoir été très gentiment accueilli au rassemblement Neoczen à Saint Amand sur l'invitation de Martin Claudel.

Je m'appelle Pierre et je suis installé comme coutelier dans Loiret à temps plein depuis 5 ans.

Je fabrique principalement des couteaux de cuisine avec une "prédilection" pour les couteaux Français des années 1900 en utilisant des méthodes de fabrication traditionnelles (forge, meules à eau, polissoires émerisés etc...)
Mais bon de temps en temps je m'égare dans le Japonais avec plaisir !

Hâte de partager ma passion avec vous !

Bienvenue

Bienvenue

Cool, tu as trouvé le chemin

Bienvenuena toi, mais ……..

ça arrive, je me bats avec ma connexion !

content de te voir ici Pierre
bienvenue

" Pierre, je ne vous jette pas la pierre, Pierre..."
Bienvenue à toi !

" Pierre, je ne vous jette pas la pierre, Pierre..."
Bienvenue à toi !

Ah zut deux pierres j'ai peur que cela ne tourne à la lapidation ? !

Quelques photos au travail pour commencer !




puis quelques couteaux : éminceurs, trancheurs et un genre kiritsuke







et des petits détails

Ah oui deux fois bienvenue..

Salut et bienvenu! Superbes ces cuisines!

Bienvenue !