Bonjour à toutes et à tous,
Après de longs mois (années) d'essais infructueux, j'ai enfin réussi à trouver la porte d'entrée informatique de ce forum hautement protégé… Bon, je ne suis pas un pro du clavier, vous l'avez deviné.
Je m'appelle Laurent et j'habite depuis peu dans la région de Perpignan.
J'ai travaillé longtemps comme enseignant, dans des pédagogies alternatives, et comme éducateur auprès d'adultes handicapés.
J'ai pratiqué aussi les arts martiaux japonais (judo, karaté), d'où mon pseudo.
J'aime les couteaux depuis fort, fort longtemps et j'ai pu modestement en rassembler une petite quinzaine que j'utilise, certains plus que d'autres, à différents usages, et d'autres que je me contente d'admirer, de prendre en main de temps en temps, juste pour le plaisir.
J'ai commencé, vers 12 ou 13 ans, par un Opinel, comme beaucoup de monde, et je reste un fervent pratiquant de ces lames simples, pratiques, efficaces et solides, qu'on n'a pas trop peur de perdre ni d'abîmer (j'en prends soin tout de même, hein. Un couteau, c'est précieux, même simple et pas cher).
Puis, quelques années après, j'ai cassé ma tirelire pour m'offrir un joli Laguiole (je suis né en Aveyron), plaquettes en ivoire, pour remplacer celui de mon arrière-grand père, ivoire itou, gravé à son nom et qu'on m'avait volé. Une manière d'exorciser la peine que ce vol m'avait fait ressentir. Je suis allé à Laguiole même pour l'acheter, chez de jeunes artisans qui faisaient eux-mêmes leurs lames.
Passant par la case scoutisme, je me suis offert un couteau de camp, lame inox de Solingen avec fleur de lys sur le manche, puis un joli Puukko finlandais (j'avais lu toute la série "signe de piste" des "Prince Eric", qui se passe en Norvège, d'où l'envie de Puukko). Je les ai offerts en cours de route à des amis.
Je suis resté bien longtemps avec mon unique Laguiole, jusqu'à ce que la passion coutelière ne me reprenne, il y a une dizaine d'années.
Amoureux de la vie dans la nature et désireux de transmettre cette passion, j'organisais alors des camps de marche, itinérants avec des jeunes, dans différentes régions de France et de Suisse et j'avais besoin d'un couteau de camp efficace. J'ai donc cherché sur internet l'objet parfait. Mon choix s'est porté sur un Tupla Leuku de chez Harri Merimaa. Je m'en suis bien servi durant plusieurs années, depuis la cuisine jusqu'à la coupe de perches pour construire des huttes de sudation, en hiver, dans les montagnes Suisses.
Mais j'avais mis le doigt dans l'engrenage d'internet et, par curiosité, j'allais de temps en temps visiter divers sites d'artisans couteliers. C'est là que je suis tombé sur ce forum...
J'étais pour ainsi dire, pris au piège.
Tant de pages, de photos de couteaux, d'oeuvres d'artisans tous plus talentueux les uns que les autres. Mon attrait pour le style Puukko m'a rapidement dirigé vers les formidables couteaux d'Éric Plazen, que je n'ai hélas pas eu la joie de rencontrer quand c'était encore possible. Je n'ai pu lui parler qu'une fois par téléphone. J'ai pourtant eu la chance incroyable de tomber sur un de ses couteaux, sur un marché, dans le sud de la France.
Depuis, je me suis offert diverses belles lames de couteliers tels que Stéphane Détrait, Mickaël Moing, Jean-Paul Sire, Thomas Lecas ou Bruno Duffort. J'ai un superbe DeadWood de Bruno qui m'accompagne dans tous mes camps de jeunes. Et je viens de craquer, là, sur un des derniers "Salamandre", que j'attends avec impatience.
J'ai plutôt une préférence pour les fixes et pour les lames en acier carbone.
Voilà mon parcours du point de vue de la passion des couteaux.
J'espère trouver ici, dans ce forum, un espace d'expression, d'échange et d'apprentissage, avec la joie peut-être de croiser ici ou là, à l'occasion d'un salon, l'un ou l'autre membre "en vrai", qu'il soit artisan coutelier, collectionneur chevronné ou simple amateur, comme moi.
N'hésitez pas à me faire signe, si ma présentation vous a parlé d'une quelconque manière, et à me partager vos impressions. J'en serai très heureux.