Leïla, coutelière en Finistère

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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Leïla » 07 Jan 2019 18:06

Fichtre, je ne m'attendais pas à un tel esprit.

J'aurai dû m'inscrire sur ce forum bien avant. C'est un vrai rendez-vous de philosophes, d'érudits et de répartiteurs littéraux animateurs (enfin vous voyez c'que j'veux écrire). (ou pas ?).


Merci à tous pour vos commentaires.

Quand aux boiteux des Alpes, ils ne sont plus seuls ! La Bretagne est un foyer de dysplasie dont moi-même je suis atteinte, d'où mon propre boitement personnel attitré. Merci l'identité régionale...

Alors pour fêter ça, voici une bonne recette de crêpes :
Savoir et se dire que l'on ne sait pas est bien... Ne pas savoir et se dire que l'on sait conduit à la difficulté… Le sage vit dans la conscience des difficultés et donc, n'en souffre pas. (Lao Tseu)
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar phd29 » 07 Jan 2019 18:45

Les krampouz on connaît ,mais tes couteaux on pourrait en voir d’autres s’il te plaît.
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Leïla » 07 Jan 2019 19:28

Mon greffoir perso, ambidextre, fait il y a trois ans, qui a greffé bon nombre de pommiers depuis.
J'avais perdu celui que j'utilisai depuis des années et impossible d'en retrouver un aussi bon pour gaucher. Alors j'ai fait celui-là en urgence, puisque j'avais un verger à travailler quelques jours après. D'où le peu de cas que j'ai fait de certains détails.

L'hermine, je l'ai rajoutée plus tard, taillée dans de l'étain.

ImageImageImage

C'est de l'acier carbone. Je trouve que c'est le mieux pour les outils. Composite X10/90MCV8 (on voit bien la ligne de délimitation).
Le manche en chêne.

Depuis, je l'ai redessiné et j'y ai rajouté une languette en laiton à l'arrière du manche pour l'écussonnage. Et le mieux serait d'utiliser un bois de fruitier, bien sûr. mais j'ai pas eu le temps d'en faire un autre. Sinon, j'ai présenté mes couteaux pliants sur le lieu dédié du forum https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=36678
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar stephane_ » 07 Jan 2019 19:41

Leïla a écrit:Fichtre, je ne m'attendais pas à un tel esprit.

J'aurai dû m'inscrire sur ce forum bien avant. C'est un vrai rendez-vous de philosophes, d'érudits et de répartiteurs littéraux animateurs (enfin vous voyez c'que j'veux écrire). (ou pas ?).


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J'adore ta mentalité et ton humour !
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Maria » 07 Jan 2019 21:57

Leïla a écrit:De toute façon, je suis d'accord que "Penn ar Kontell", c'est mauvais dès qu'on le traduit.


Et "Kontell ar Leïla", ça claque ou pas ?

(j'aime bien l'association des deux sonorités)
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar phd29 » 07 Jan 2019 22:37

stephane_ a écrit:
Leïla a écrit:Fichtre, je ne m'attendais pas à un tel esprit.

J'aurai dû m'inscrire sur ce forum bien avant. C'est un vrai rendez-vous de philosophes, d'érudits et de répartiteurs littéraux animateurs (enfin vous voyez c'que j'veux écrire). (ou pas ?).


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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Papat » 07 Jan 2019 22:46

phd29 a écrit:
stephane_ a écrit:
Leïla a écrit:Fichtre, je ne m'attendais pas à un tel esprit.

J'aurai dû m'inscrire sur ce forum bien avant. C'est un vrai rendez-vous de philosophes, d'érudits et de répartiteurs littéraux animateurs (enfin vous voyez c'que j'veux écrire). (ou pas ?).


Merci à tous pour vos commentaires.

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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Papat » 07 Jan 2019 22:47

Ben quoi je suis "gémeaux" et pour une fois les deux sont d'accord ! :yet
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar spiralo » 08 Jan 2019 14:35

Leïla a écrit:J'avais perdu celui que j'utilisai depuis des années et impossible d'en retrouver un aussi bon pour gaucher.

Un greffoir ambidextre, c'est un greffoir normal pour moi, j'en ai aucun en chisel.
Du coup 2ème question : en chisel, lame sheepfoot, ça s'apparente plus au couteau de fleuriste ? Mais c'est mieux pour greffer ?
(j'crois que tu viens d'me donner l'usage prévu de ma dernière vieillerie rentrée, j'aurais du capter mais t'as mis l'doigt dessus, merci)
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar byhb » 10 Jan 2019 17:05

Leïla a écrit:Mon greffoir perso, ambidextre, fait il y a trois ans, qui a greffé bon nombre de pommiers depuis.
J'avais perdu celui que j'utilisai depuis des années et impossible d'en retrouver un aussi bon pour gaucher. Alors j'ai fait celui-là en urgence, puisque j'avais un verger à travailler quelques jours après. D'où le peu de cas que j'ai fait de certains détails.

L'hermine, je l'ai rajoutée plus tard, taillée dans de l'étain.

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Le manche en chêne.

Depuis, je l'ai redessiné et j'y ai rajouté une languette en laiton à l'arrière du manche pour l'écussonnage. Et le mieux serait d'utiliser un bois de fruitier, bien sûr. mais j'ai pas eu le temps d'en faire un autre. Sinon, j'ai présenté mes couteaux pliants sur le lieu dédié du forum https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=36678


bê voila... c'est bien sans les troutrous... :lol:
...le couteau, un objet tout à fait à soi, qui gonfle inutilement les poches, et que l'ont sort de temps en temps, jamais pour s'en servir, mais pour le toucher, le regarder, pour la satisfaction benoîte de l'ouvrir et de le refermer.
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Leïla » 26 Jan 2019 13:44

Salut Spiralo,

Un greffoir, c'est très différent d'un couteau de fleuriste ou d'un écussonnoir.

On en fait main gauche et main droite, car la coupe du greffon et du sujet dans la greffe anglaise et ses dérivés doit être parfaitement droite. D'où une lame avec une émouture ciseau. Le côté non émoulu orienté du côté du greffon à conserver (ou du sujet). Si tu es gaucher, tu tiens ton greffon dans la main droite, tu place ton greffoir au dessous et tu tire vers toi (ne pas mettre le greffoir au dessus de la main droite sinon, ouille).

Le mien est ambidextre, car il s'affûte à plat, à la japonaise. du coup, les deux côtés permettent une coupe (une fois le coup de main pris) bien assez rectiligne pour un assemblage du greffon et du sujet sans contrainte.

Celui qui m'a formée à la greffe, pépiniériste de centre Bretagne spécialisé dans les arbres fruitiers, utilisait un écussonnoir pour greffer ses pommiers. Mais ses coupes étaient concaves.
Si pour le pommier, ce n'est pas très grave, car les greffes prennent facilement, c'est un bois souple dont on va ensuite forcer le contact entre sujet et greffon. Par contre, d'autres bois moins souples subissent des lésions si on les force de trop au contact. il faut serre fort et la prise de la greffe s'en retrouve ralentie, voir compromise.

Plus le contact entre les deux parties à greffer est naturel et plus la greffe prendra bien. les deux éléments sont assemblés, liés délicatement et la sève trouve son chemin.

C'est pareil que pour la chirurgie pour les mammifères. Un bon bistouri vaut mieux qu'un couteau de cuisine et plus les coupes sont droites et nettes, mieux ça cicatrise ensuite.
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar HAGAKURE » 11 Fév 2019 18:19

Bienvenue et belle présentation.
Y'a du monde par ici... :lol:
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar spiralo » 11 Fév 2019 20:45

Leïla a écrit:Salut Spiralo,

Un greffoir, c'est très différent d'un couteau de fleuriste ou d'un écussonnoir.


On s'est pas compris j'pense, pas grave.
Les greffoirs chisel c'est très récent, c'est c'que je voulais dire.
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Leïla » 02 Mar 2019 11:44

Récent comment, selon toi ?

Parce que mon premier greffoir, je l'ai acheté chez un fournisseur pro il y bientôt 20 ans, quand j'ai changé de métier pour devenir pépiniériste. C'était un greffoir main gauche, donc chisel...

Quand au premier maitre qui m'a formée, à l'école, avant que je me spécialisé dans la culture des fruitiers, il avait le sien depuis de nombreuses années et c'est lui qui m'a appris qu'un greffoir émoulu d'un seul côté était bien plus efficace.

Du coup, greffoir chisel, ça existe depuis quand-même pas mal de temps.
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Re: Leïla, coutelière en Finistère

Messagepar Quincey » 02 Mar 2019 12:18

Leïla a écrit:Du coup, greffoir chisel, ça existe depuis quand-même pas mal de temps.


Depuis au moins 1947 si l'on en croit le Grafter's Handbook de R.J. Garner :D GIMF

Il mentionne juste chisel-bladed tool ce qui inclue aussi le ciseau à bois classique :

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