Bonjour à tous,
je suis allé un peu trop vite et j'ai publié un post avant de me présenter ici
je m'appelle Martin j'ai 29 ans j'habite dans le 57, (le fameux Bitcherland pour ceux et celles qui connaissent) et je m'intéresse aux couteau depuis quelques temps, c'est pas ma première passion je l'avoue mais j'y porte une certaine importance .
j'ai posté ma première question sur le post "Tormek", j'ai déjà eu quelques réponses mais du coup j'en profite pour la reposer ici, peut être que d'autres personnes pourront m'aiguiller?
Je compte investir dans une meule à eau afin de pouvoir faire-refaire des affutages sur mes couteaux seulement voilà, après avoir fait le tour du net je ne trouve pas vraiment le compromis qui pourrait me convenir au mieux. (certains me diront probablement de faire ça à la main avec des pierres et sans meule mais j'avoue que je préfère me lancer dans le rotatif plutôt que le linéaire )
On parle de Tormek T4 comme une machine fiable qui dure et qui a fait largement ses preuves. Les bonnes machines ça se paye, je pense qu'on est tous d'accord là dessus.
Reste à savoir si ça vaut le coup de mettre 400€ pour une meule à eau + accessoires pour affuter les couteaux? Ou alors si il ne vaudrait pas mieux prendre une autre marque type Scheppach et de prendre les accessoires Tormek? J'ai vu sur certaines discussions que les meules ne tournent pas toujours rond...
qu'en est-il des Triton et Leman qui sont quasi aussi chères que la Tormek?
j'ai pour habitude d'acheter du bon matos lorsque je sais qu'il doit durer ,mais là sur ce coup, je préférerai avoir l'avis de quelques pros .
Merci d'avance et bon confinement !
Martin