Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar capello » 08 Juin 2019 10:18

Olivier Lamy Skua coutellerie

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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar capello » 09 Juin 2019 12:25

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Fred Perrin , on aime ou on aime pas mais franchement une ergonomie au top , un vrai prolongement de la main .
J'ai pu prendre en main le spyderco ppt, le beat street petit mais je suis sur redoutable et ses bowies , ergonomie top
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar herveteam » 09 Juin 2019 12:33

Merci Capello pour les photos.
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar Maria » 09 Juin 2019 13:22

Merci pour toutes les photos ! :chin:



SimonC a écrit:Bonjour.

Des photos, y'en a … Plein ….
Cette année, nous avons fait appel à un photographe qui a shooté le salon.
Bon, ce n'est pas un photographe coutelier, donc pas des séries de photos que vous avez l'habitude de voir ici, mais plutôt des photos d'ambiance, de personnes, de sourires, de bons moments … et aussi un peu de couteaux …

Voici les albums :

On commence par l'apero de bienvenue du vendredi :
https://m.facebook.com/pg/ericmertzphot … e_internal

Et ensuite le salon lui même :
https://m.facebook.com/pg/ericmertzphot … 7538030345
https://m.facebook.com/pg/ericmertzphot … 0544691711
https://m.facebook.com/pg/ericmertzphot … 2354668530


De chouettes photos des gestes de forge et de gravure, des forgerons (et forgeronne !), aussi.

Rigolos, les "huîtriers compacts" : sur le coup, je pensais que c'étaient des outils de sculpture. :truffe:






Merci, DJ ! :chin:
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar olivier21 » 09 Juin 2019 20:11

Merci pour les partages ! Ça a l’air chouette comme salon.
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar SimonC » 10 Juin 2019 20:34

olivier21 a écrit:Merci pour les partages ! Ça a l’air chouette comme salon.


C'est un chouette salon, vraiment.
Autant au niveau des couteaux et couteliers, que par l'ambiance.
Le maître mot qu'on essaie de garder en permanence à l'esprit est la convivialité (pour ne pas dire amitié).

En rentrant à la maison, dimanche dernier, j'ai dit sur FB que j'avais l'impression d'être revenu d'une cousinade, et je trouve que ça résume assez bien l'ambiance du salon …. et ça nous tient à cœur de maintenir ça.

@ Maria : si ce sont bien les couteaux à huître auxquels je pense, c'est Dominique Macel … un gars adorable, un chouilla timide, pas du tout sur de lui et qui fait de très jolies choses.
….. j'ai d'ailleurs un sacré faible pour son mini hachoir trancheur de saucisson zombie.
Totalement inutile, donc diablement indispensable...
:lol:
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar Maria » 10 Juin 2019 20:38

SimonC a écrit:@ Maria : si ce sont bien les couteaux à huître auxquels je pense, c'est Dominique Macel … un gars adorable, un chouilla timide, pas du tout sur de lui et qui fait de très jolies choses.
….. j'ai d'ailleurs un sacré faible pour son mini hachoir trancheur de saucisson zombie.
Totalement inutile, donc diablement indispensable...
:lol:




Pas vu ce nom, mais il y avait un panneau "Le Thau" sur la table, je crois, à droite de celui qui mentionnait les "huîtriers compacts".
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar SimonC » 10 Juin 2019 20:56

Maria a écrit:Pas vu ce nom, mais il y avait un panneau "Le Thau" sur la table, je crois, à droite de celui qui mentionnait les "huîtriers compacts".


Ah, je vois … juste une lame "plantée" dans un manche (quelquefois une simple boule en liège... mince, j'ai un trou de mémoire.
Effectivement, c'est pas Dominique …. Le temps de retrouver ça et je te dis !
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar SimonC » 10 Juin 2019 21:00

Ayééé, c'est reviendu : Olivier Brousse.…
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar ETPhonehome » 10 Juin 2019 21:00

Merci pour les photos! :chin:
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar SimonC » 10 Juin 2019 21:22

Maria a écrit:Pas vu ce nom, mais il y avait un panneau "Le Thau" sur la table, je crois, à droite de celui qui mentionnait les "huîtriers compacts".


Au départ, je pensais que tu faisais allusion à l'Ostrea (en bas à droite sur la table)….

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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar Maria » 10 Juin 2019 21:46

SimonC a écrit:Ah, je vois … juste une lame "plantée" dans un manche (quelquefois une simple boule en liège...



Oui, c'est ça; je me disais que ça devait bien se caler dans la paume, pour un travail en force, mais que ça devait être moins simple pour la précision du geste ('tention, les doigts). J'aime bien leur forme.


SimonC a écrit:Ayééé, c'est reviendu : Olivier Brousse.…



Ok, merci, Simon !


SimonC a écrit:Au départ, je pensais que tu faisais allusion à l'Ostrea (en bas à droite sur la table)….

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La forme est plus "classique", mais ils sont bien jolis et sans doute plus maniables.
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar SimonC » 10 Juin 2019 21:51

Maria a écrit:
Oui, c'est ça; je me disais que ça devait bien se caler dans la paume, pour un travail en force


Houlaaa, selon tous les écaillers à qui j'ai parlé, ils ont toujours dit de ne pas travailler en force.
La lame doit s'insérer sans forcer au point faible et ensuite glisser pour couper le muscle du pied.
…. après, j'en ai jamais ouvert une seule, donc je ne fais que citer.…
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar Maria » 10 Juin 2019 22:00

SimonC a écrit:Houlaaa, selon tous les écaillers à qui j'ai parlé, ils ont toujours dit de ne pas travailler en force.
La lame doit s'insérer sans forcer au point faible et ensuite glisser pour couper le muscle du pied.
…. après, j'en ai jamais ouvert une seule, donc je ne fais que citer.…


Tout-à-fait d'accord … mais tu as vu les mains des écaillers ??? "Sans forcer" ne signifie pas exactement la même chose pour eux et pour moi. :spamafote: Surtout quand le point faible n'est pas super évident … :bouhouhou:
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Re: Salon Lames d'Oc (Marguerittes) 1 & 2 Juin 2019

Messagepar capello » 20 Juin 2019 08:19

Ce qu'il me restait sur le téléphone :

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