Bonjour à tous !
Je l'avais repéré sur le hors-série de La passion des couteaux, sa ligne me plaisait bien. 14 cm de manche, un long couteau élégant pour la table. Et bien je suis tombé dessus en flânant sur Bordeaux, et j'ai craqué. Alors comme on ne trouve que peu de photos de ce couteau sur le net, je vous fait profiter de celle que j'ai faites. La lame est en carbone, les plaquettes en corne pressées. Lorsque l'on referme le couteau, la pointe de lame repose sur l’intérieur du ressort, pour éviter d'abimer le fil, j'utilise la même technique qu'avec le Shilling cutter, à savoir un petit bout de tuyau calé bien au fond, entre les deux platines, ça fonctionne très bien. En maintenant, place aux photos :