Nemo a écrit:Bonsoir,
je mange toujours avec mon couteau personnel, et ce tous les jours depuis une vingtaine d'années et je n'ai jamais eu de problèmes de pertes de fil ou d'acuité quelque soit l'acier de ma lame ou la matière de mon assiette... comment je fais ?
Je n'utilise pas non plus un couteau qui a une forme de lame particulière, ni un acier très dur comme le ZDP189 (même si cela m'est déjà arrivé de manger avec un Spyderco en ZDP189)
Simplement j'utilise cette technique que m'a apprise mon grand père: j'incline ma lame quand elle entre en contact avec l'assiette et je coupe en biais.
Au pire cette technique fait office d'aiguisoir mais n'abime pas le fil...
Cheers
Nemo
DagueHaubert a écrit:sssssssssssssssales geeks …..
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