par MartinJ » 29 Mar 2020 12:55
J'allais aussi conseiller un truc du style.
Ou un petit worksharp je crois qu'il y a des gens ici qui en sont très content.
Moi mon point c'est que sauf si tu comptes arrêter d'affuter des couteaux du jour au lendemain, ton achat c'est un investissement sur une période plutôt longue.
Investissement de somme, mais aussi un choix de "sur quel genre de système je veux partir".
Quelque soit l'outil tu auras une courbe d'apprentissage. Oui c'est un peu plus long avec des pierres car tu dois apprendre à tenir un angle, mais dans six mois ou un an ça sera derrière toi les galères et il te restera des décennies à affûter avec plaisir + tu auras appris un savoir faire intéressant, technique et dans lequel on s'arrête jamais de progresser.
Et je répète mes agruments d'au dessus : c'est silencieux, tu peux le faire partout, t'as besoin de rien d'autre qu'une ou deux pierres et de l'eau. Je vais chez mes grands parents une fois tous les quatre ou cinq mois, je met une pierre dans le sac + un petit cuir et je reprends tous leurs couteaux.
Chez la belle famille, pareil.
Je me baladerais pas avec un tormek.
Tu risques pas de bousiller de lame à part quelques rayures.
Je prêche pour ma paroisse mais c'est que mis à part pour les pros ou les gens comme Spigaou qui ont des problèmes aux articulations et qui ont besoin d'un système guidé, je vois juste pas l'intérêt de partir sur autre chose que deux ou trois bonnes pierres.
Pas là pour épiler des kiwis