Affutage pour les novices

par **oufti** » 08 Jan 2007 11:18

SKÄRPT, Fusil céramique € 12,95

par **Hatari** » 02 Mar 2007 19:05

Sur le terrain, j'utilise une pierre de chez Fällkniven et à la maison le kit Spyderco, jamais eu de problème... Si je veux un tranchant miroir alors je passe au cuir et là, à la limite on peut se raser avec

par **arthur** » 02 Mar 2007 19:12

je l'aime bien la falkniven....mais pour finir , une petite pierre bien fine.…

par **Hatari** » 02 Mar 2007 19:24

Sur le terrain tout dépend du temps disponible !

par **arthur** » 02 Mar 2007 19:32

si, sur le terrain tu as la mi-temps.… :lol:

blague à part, cette falkniven , je l'emporte partout...bien pratique t trés efficace...je soupçonne falkniven dde l'avoir mise sur le marché pour pouvoir affûter ses 3G...

par **Amour** » 04 Mar 2007 16:06

Ouais....moi aussi je l'aime bien, elle se révèle souvent fort pratique.

Mais comme je l'avais déjà dit sur un autre fil elle a un défaut...les bords de la "pierre" sont un peu trop anguleux....contrairement à d'autres que j'ai....et c'est assez facile de se retrouver avec une encoche dans la lame si on ne fait pas gaffe.…

par **Geronimo** » 04 Mar 2007 16:09

arthur a écrit:blague à part, cette falkniven , je l'emporte partout...bien pratique t trés efficace...je soupçonne falkniven dde l'avoir mise sur le marché pour pouvoir affûter ses 3G...

Cette galère avec le 3G ne viendrait elle pas, par hasard, d'un tranchant convexe ou quelque chose du genre ? :?:

par **arthur** » 04 Mar 2007 19:58

pour une fois, non...l'acier est vraiment trés dur... :cry:

par **Amour** » 04 Mar 2007 19:59

Ca m'étonne un peu quand même.….

par **Amour** » 04 Mar 2007 20:00

SGPS et 3G te donnent la même difficulté ???? en théorie ??

par **Phare Aeon** » 06 Mar 2007 10:43

tiens, je profite de la discussion sur le vocabulaire pour vous placer ce lien avec plein-plein-plein d'info en anglais sur l'aiguisage appliqué aux couteaux de cuisine

http://forums.egullet.org/index.php?showtopic=26036

par **Geronimo** » 06 Mar 2007 12:03

Très très très très intéressant, même si l'histoire de la bavure est encore assez floue pour moi (je ne l'ai jamais vue se former sur le 204, et pourtant j'utilise à peu de chose près les mêmes étapes).

par **Phare Aeon** » 06 Mar 2007 12:05

Geronimo a écrit:Très très très très intéressant, même si l'histoire de la bavure est encore assez floue pour moi (je ne l'ai jamais vue se former sur le 204, et pourtant j'utilise à peu de chose près les mêmes étapes).

on ne la voit pas vraiment, sauf condition d'éclairage particulière, mais on la sens du bout des doigts : si tu la sens sur toute la longueur de la lame, tu peux passer à l'autre côté.

par **Geronimo** » 06 Mar 2007 12:10

Ouais, je vais m'appliquer çà sentir çà la prochaine fois.

J'ai hâte d'avoir un plan de travail pour y fixer une pierre ou deux

Parce que là, sur le bureau (qui fait aussi table à manger, vide poche, support pour machine à café, pc portbale...

) et bah çà manque cruellement de place.

Et le 204, c'est le dernier truc en terme d'efficacité pour arriver à sentir tout çà. On est fatigué (épuisé?) avant d'arriver à refaire le moindre petit angle correctement, et toute la précision s'envole dans le fait qu'il faut 5000 passes pour refaire un tranchant.

Très pratique pour entretenir... Pour le reste, on verra plus tard.

par **Phare Aeon** » 06 Mar 2007 13:01

ce lien m'avait beaucoup plu à l'époque où je l'avais déniché - j'avais égaré le bookmark que je viens de retrouver

.

je suis désolé de ne le partager que maintenant, mais mieux vaut tard que jamais

PS : je l'aurais bien traduit, mais visiblement il y a un copyright, donc je ne m'y risquerai pas.

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