Affutage pour les novices

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Re: Affutage pour les novices

Messagepar O_N » 28 Aoû 2020 14:59

Pour te répondre :

- en sortie de 1000 + cuir ça doit déjà raser.

- ta 5000 pour entretien quotidien c'est parfait

- pour le sac j'ai choisi la 303mf et j'en suis content, tranchant rasoir.
Évidemment ce n'est pas fait pour reprendre des lames très abîmées.
Ce sera aussi trop petit pour un entretien quotidien en cuisine.
Mais c'est un très bon dépannage à avoir sur soi.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar timtom » 28 Aoû 2020 15:23

Et la naniwa 220/1000 évoquée ici https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?p=2373639#p2373639 qu'est ce que vous en pensez ?
c'est en ne sachant pas où l'on va que l'on risque le moins de se perdre...
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar Alex1982 » 28 Aoû 2020 15:54

O_N a écrit:Pour te répondre :

- en sortie de 1000 + cuir ça doit déjà raser.



Je dois loupé quelque chose je vais approfondir ça thup

O_N a écrit:- ta 5000 pour entretien quotidien c'est parfait

- pour le sac j'ai choisi la 303mf et j'en suis content, tranchant rasoir.
Évidemment ce n'est pas fait pour reprendre des lames très abîmées.
Ce sera aussi trop petit pour un entretien quotidien en cuisine.
Mais c'est un très bon dépannage à avoir sur soi.


Quand tu dis trop petit c'est par rapport à la taille des lames qu'on rencontre en cuisine ?
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar Hubert T. » 28 Aoû 2020 21:01

J'ai la CC4 en truc pour ailleurs que chez moi j'ai passé les vacances avec ça, j'ai repris du c70 pas dur à du M4 de Torpen bien dur, ça passe partout, et ça marche super bien.
Faut pas s'attendre à un fil poli, mais si l'histoire est de reprendre une lame qui a bossé, ou de l'entretien courant, j'ai trouvé ça super.
Évidemment, même dans poli du tranchant, ça permet d'obtenir un tranchant bien mordant. A la rigueur, un morcif de cuir pâté pour finir si on en sent le besoin et ça roule.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar O_N » 28 Aoû 2020 22:29

timtom a écrit:Et la naniwa 220/1000 évoquée ici https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?p=2373639#p2373639 qu'est ce que vous en pensez ?


Jamais testée, de toute façon je ne prends que la gamme pro, plus chère mais, sauf si tu affûtes 4h/jour, ça dure une vie …
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar O_N » 28 Aoû 2020 22:31

Alex1982 a écrit:
O_N a écrit:Pour te répondre :

- en sortie de 1000 + cuir ça doit déjà raser.



Je dois loupé quelque chose je vais approfondir ça thup

O_N a écrit:- ta 5000 pour entretien quotidien c'est parfait

- pour le sac j'ai choisi la 303mf et j'en suis content, tranchant rasoir.
Évidemment ce n'est pas fait pour reprendre des lames très abîmées.
Ce sera aussi trop petit pour un entretien quotidien en cuisine.
Mais c'est un très bon dépannage à avoir sur soi.


Quand tu dis trop petit c'est par rapport à la taille des lames qu'on rencontre en cuisine ?


Oui, bien sûr.
Parfaite pour un pliant, un petit droit, un office etc.
Pour un éminceur c'est un peu juste, même si tout est faisable, ce n'est pas confortable.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar Alex1982 » 29 Aoû 2020 13:33

O_N a écrit:
Alex1982 a écrit:
O_N a écrit:Pour te répondre :

- en sortie de 1000 + cuir ça doit déjà raser.



Je dois loupé quelque chose je vais approfondir ça thup

O_N a écrit:- ta 5000 pour entretien quotidien c'est parfait

- pour le sac j'ai choisi la 303mf et j'en suis content, tranchant rasoir.
Évidemment ce n'est pas fait pour reprendre des lames très abîmées.
Ce sera aussi trop petit pour un entretien quotidien en cuisine.
Mais c'est un très bon dépannage à avoir sur soi.


Quand tu dis trop petit c'est par rapport à la taille des lames qu'on rencontre en cuisine ?


Oui, bien sûr.
Parfaite pour un pliant, un petit droit, un office etc.
Pour un éminceur c'est un peu juste, même si tout est faisable, ce n'est pas confortable.


Merci du coup se sera parfait pour mon EDC sa m'évitera de sortir la grosse pierre.

Faudra que je m'améliore sur cette Pyrénées aussi :oops:
Elle sera bien pour les couteaux des autres.

Je verrai quand j'aurai finaliser l'achat bmon cadeau de Noël
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar baalot » 01 Sep 2020 13:36

Hubert T. a écrit:J'ai la CC4 en truc pour ailleurs que chez moi j'ai passé les vacances avec ça, j'ai repris du c70 pas dur à du M4 de Torpen bien dur, ça passe partout, et ça marche super bien.
Faut pas s'attendre à un fil poli, mais si l'histoire est de reprendre une lame qui a bossé, ou de l'entretien courant, j'ai trouvé ça super.
Évidemment, même dans poli du tranchant, ça permet d'obtenir un tranchant bien mordant. A la rigueur, un morcif de cuir pâté pour finir si on en sent le besoin et ça roule.


Voilà. La 303 de spyderco est très bien, et avec une CC4 voir une DC4, ça te fait un truc tout petit qui peut parer à peu près à tout je pense.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar gnik » 01 Sep 2020 16:02

la nouvelle 303mf est très bien aussi :)
Même à la maison quand j'ai la flemme de sortir les plus grosses je l'utilise.
:coeur: De nouvelles photos chaque jour de mes couteaux : https://www.instagram.com/les.schlass/ :coeur:
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar baalot » 01 Sep 2020 17:27

Elle a quoi de différent la nouvelle ?
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar philzgood » 01 Sep 2020 19:02

2 grains, double stuff comme ils disent
Lui il fait dans les calendriers pour routiers
s'pas les mêmes chatons.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar Bandit » 01 Sep 2020 19:26

La 303MF avait déjà 2 grains :jo:
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar philzgood » 01 Sep 2020 19:41

Oui, c'est la 303 qui est simple
Lui il fait dans les calendriers pour routiers
s'pas les mêmes chatons.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar baalot » 01 Sep 2020 19:45

Ah ok. Je causais bien de la 303MF. Je savais pas qu'il y avait une juste 303.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Affutage pour les novices

Messagepar Fouin'toc » 01 Sep 2020 19:47

Il y a la 303 fcbn2 une face céramique fine et une face boron nitrite, je pense que le gap entre les 2 est énorme, ils auraient mieux fait de mettre de la céramique marron.
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