Petit retour rapide : j'ai finalement commandé (et reçu et essayé) la biface Perceval (livraison rapide : merci !)
Commençons par les broutilles :
Petite déception : le coté "bleu" est ébreché sur les bords. Cela ne nuit pas a priori à l'affutage mais c'est un peu dommage...
Autre déception qui n'a rien à voir avec la qualité de la pierre : effectivement c'est vraiment une pierre de finition et, après essai, je pense qu'il me faudrait une semaine à 8 h d'affutage par jour pour "fermer" un peu le tranchant de mon Bowie de Sieur Perrin ( très "obtu" d'origine), je suis bon pour investir quand même dans une DC4..
. (Certes, certes, il fallait s'y attendre, je sais)
MAIS :après essai sur mon PH et surtout sur mon fidèle opinel carbone, déjà très très efficaces :
! Bon Dieu ça coupe !
A ce niveau le progrès par rapport au resultat obtenu grâce à (feu) mes batonnets céramiques est -pour moi -à peine perceptible dans un usage classique (autre que la découpe de poils ou l'éminçage de raisin s'entend)
mais le geek qui sommeille en moi a eu un violent orgasme coutelier (le dégueulasse
)
Bonus : l'affutage sur la face coticule est très agréable : un glissement feutré hautement érotique pour le dégueulasse sus-nommé.
Bref, mon état s'aggrave (quoique, je crois que l'opinel restera mon Graal, c'est d'un point de vue économique une très bonne nouvelle) mais je suis bien content de mon achat (que je vous invite à faire, naturellement) !
Merci pour vos conseils