[TUTO] L'affûtage à la pierre, pour les nuls.

[Janus]

Atoma 140 et meuleuse...

[Lolo94]

Atoma 140 et meuleuse...

Plus ou moins...

Je commencerais par une pierre dans les 600 (400 à 600...) pour reprendre un tranchant vraiment émoussé rapidement au lieu d’y passer des plombes avec la 1000. Pas besoin de haut de gamme.

Ensuite l’atoma c’est une pierre diamantée, pas chère si on en a l’usage. À toi de voir.

Je cite Hagakure dans ce fil:

Je suis parti d'une finition atoma #140.

Une pierre comme ça permet de récupérer un petit accroc dans le tranchant, de reprendre légèrement une émouture ou de refaire une pointe, et plus généralement de repartir sur une bonne base pour un tranchant vraiment déglingué, par exemple si tu prends au hasard un vieux couteau dans le tiroir à vaisselle. Mais c’est pas pour l’entretien courant car ça mange vraiment la lame (encore dixit Hagakuré ).



Avant de te retaper tout le fil, voici le schéma général (pour moi):

0—>200 façonnage grossier, émouture
300—>700 préparation du tranchant
800—>2000 affûtage avec création d’un morfil
2000 et plus polissage.

À partir du moment où tu as eu un morfil et t’en es débarrassé, tu as un fil, un tranchant. Un peu de polissage et voilà.

Ensuite c’est une affaire de goût et il y a pas mal de possibilités. Certains polissent systématiquement avec des grains élevés. Inversement dans pas mal de cas le passage sur un cuir même sans pâte à polir est déjà bénéfique, même après un grain 1000.

[Nasgul]

Je m'y mets un peu plus sérieusement à la pierre donc j'ai une première question à la con.

La pierre, je peux sans souci la laisser trempouiller dans la flotte, même dans la durée ? x heures, jours ?
Ou faut la sortir pour quelle sèche ?





J'avais suivi les divers conseils, j'ai donc une 1000
En grain plus fin, sous 1000 ça serait quoi le conseil ? Quel grain ?

Histoire d'avoir à terme 3 pierres. Un gros grain (plus tard si le besoin s'en fait sentir), la 1000 que j'ai, et une plus fine (dans un futur plus proche)

[Bandit]

Ça dépend de ta pierre en fait, certaines doivent être sorties et séchées lentement, d'autres peuvent rester immergées, et il y a les splash'n'go.
Voici le lien d'une page d'un autre fofo qui en parle.

[Bandit]

Et en plus fin que 1000, 3000 c'est bien .

[MartinJ]

Perso maintenant je passe de 1000 à 6000 je trouve que la 3000 est pas intéressante...

Et les pour le trempage ça dépend mais fais gaffe tu peux les abîmer. Genre les naniwa pro faut jamais les laisser tremper

[l'indien]

Perso maintenant je passe de 1000 à 6000 je trouve que la 3000 est pas intéressante...

Et les pour le trempage ça dépend mais fais gaffe tu peux les abîmer. Genre les naniwa pro faut jamais les laisser tremper

Pourquoi ? Stp

[Bandit]

Les naniwa pro sont des splash'n'gô. Elles ne doivent pas être immergées et encore moins y rester, du fait de leur composition à base de magnésium. Elles se détérioreraient en restant dans l'eau et à ce prix, ça vaut le coup de faire gaffe.

[freddy1]

Je m'y mets un peu plus sérieusement à la pierre donc j'ai une première question à la con.

La pierre, je peux sans souci la laisser trempouiller dans la flotte, même dans la durée ? x heures, jours ?
Ou faut la sortir pour quelle sèche ?





J'avais suivi les divers conseils, j'ai donc une 1000
En grain plus fin, sous 1000 ça serait quoi le conseil ? Quel grain ?

Histoire d'avoir à terme 3 pierres. Un gros grain (plus tard si le besoin s'en fait sentir), la 1000 que j'ai, et une plus fine (dans un futur plus proche)

j'ai 3 naniwa pro
une 400 pour "convexifier" / affiner le tranchant
une 1000 pour effacer les rayures de la 400
une 3000 pour faire briller
ensuite, cuir+PUMA.
et après, j'te met la misère lors des concours de coupe de napperon de resto

[l'indien]

Les naniwa pro sont des splash'n'gô. Elles ne doivent pas être immergées et encore moins y rester, du fait de leur composition à base de magnésium. Elles se détérioreraient en restant dans l'eau et à ce prix, ça vaut le coup de faire gaffe.

Merci

[Nasgul]

Merci pour vos réponses.

Celle que j'ai c'est une Eden (Skerper) Pro #1000.
Quelles sont ces désirs de baignade à elle ? ^^
Pourquoi les informations d'utilisation ne sont pas fournis avec.

Bon, ça risque d'être vite vu. Chez eux, cette marque, c'est 2000 ou 5000.
Vu vos conseils ça sera surement une 5000 direct.

et après, j'te met la misère lors des concours de coupe de napperon de resto

Après tout, t'es le j'peux pas lutter.

J'abdique

[MartinJ]

Tu peux aussi changer de marque et prendre une JNS 6000... Elle est top.
En fait la 3000 c'est bien quand tu travailles des aciers mous ou sur des fils fins mais si tu reprends un scandi ou un higo à plat avec la 3000 tu vas laisser des facettes pas belles alors qu'à la 6000 c'est juste magnifique

[Nasgul]

Merci Martin.
Ca sera en occaz alors une JNS.
Pas envie de mettre 100 € dans une pierre.

[MartinJ]

Sinon j'ai chopé la kitayama 8000 grit pour genre 65€….

[Nasgul]

Je regarderais tout ça, merci !

Sinon pour l'utilisation de la mienne ? ^^