Après avoir lu une bonne partie des 238 pages (merci pour cette mine d'infos), j'ai craqué pour des Naniwa Pro 400/1000/3000.
En effet, c'est assez ouf ! Je suis toujours frustré de mes 2 mains gauches pour l'affutage, mais là, je crois que je tiens le bon bout
)
J'arrive a faire des bandelettes de papier de quelques mn de large... avec certaines lames.
Genre avec mes Kai en VG10 (Shun pro ou damas), ou avec mes lames jap (sandwich / acier carbone).
Par contre je galère pas mal sur mon Braskai N°2, j'sais pas si ça vous parle, à priori l'acier serait du SG2, ou du San Maï 3 couches et SGPS.
Bref, pour le coup je galère bien avec ! Il passe limite le test de la tomate...
Si vous avez des conseils, je suis carrément preneur !!
Merci !