par leopold anasthase » 12 Sep 2020 15:23
Bonjour,
Je n'ai pas lu les deux cents et quelques pages, mais une bonne trentaine. Et j'avoue que je suis un peu largué. J'ai acheté une pierre pas chère double face 1 000/6 000 histoire de voir, puis une King 1 000/6 000. Avec la King, le grain 1 000 est plus fin que le grain 6 000 de ma pierre premier prix. C'est un peu déroutant. Mais le toucher est bien plus agréable, et j'arrive souvent (mais pas toujours) à faire un couteau qui coupe les poils (je ne dirais pas qu'il rase, mais je commence à avoir des trous sur les poils de l'avant-bras ;-).
En fait, la vraie question que je me pose, c'est que je ne vois pas dans les tutos et diverses vidéos une technique que j'avais toujours apprise : réduire le nombre de passes en fin d'aiguisage. Par exemple, je commence par faire 20 passes sur un côté, puis 20 de l'autre, puis 18, puis 16, et ainsi de suite pour finir en faisant une ou deux passes de chaque côté. Est-ce que ça a un intérêt ? Ou bien je me complique la vie pour rien ?
Et l'autre question qui me tarabuste, c'est cette histoire de morfil. Pour moi, le morfil c'était l'ennemi. Certes, j'affûtais avec des pierres de quincaillerie très grosses par rapport aux pierres que j'utilise aujourd'hui, mais l'objectif était d'éviter qu'il y ait du métal qui dépasse et qui racle les doigts (et ce qu'on a à couper). Est-il indispensable d'obtenir du morfil ? Ou bien peut-on, en réduisant le nombre de passes et en prenant son temps, aiguiser un couteau sans jamais faire de morfil ?
Merci pour vous avis.