[TUTO] L'affûtage à la pierre, pour les nuls.

[des-monts]

Moi je l'attaquerais au fusil céramique, délicatement.

[baalot]

Ces trucs n'ont pas besoin d'être ultra affutés, si ? ça tape desfois dans du dur. Je ferais comme dit des-monts, une lime fine, ou un fusil un peu abrasif, pour y redonner un peu de mordant.

[MartinJ]

Jaffute rapidement à la atoma 400 ce genre de trucs pour des restos, ils sont contents.

[lapin]

OK Merci … en plus il faut éviter de blesser la cuisinière … ça ferait tâche du sang dans le soupe ! On prendrai ça pour du Viandox

[thomas.R]

Ouaip, un coup avec une pierre gros grain, avec un angle pas trop fermé, comme dit baalot ca tape dans du dur.
Sinon t y fait une finition rasoir, en deux secondes t as de la soupe...

[Bandit]

J'ai pas de thermotruc mais si c'était le cas, je pense que j'utiliserais la même pierre que pour mon sécateur, pas trop grand ni large avec un arrondi pour la courbure de la lame, comme la felco 902
https://www.felco.com/ca_fr/felco-902.html

[yoy]

J'ai acheté ça pour 15€, testé vite fait sur quelques lames, ça fait office de guide facile à régler et permet de garder l'angle

Chui trop nul à main levée et je n'ai pas le même affutage des deux côtés, mais là c'est nickel !!

[Jonathan P.]

Du coup il te faut un support à hauteur spécifique pour tes pierres?

[yoy]

Non, en fait c'est un guide du genre lansky, j'ai légèrement détourné l'utilisation première, mais sur celui là tu peux régler la sortie des tiges (on voit les crans sur la première photo), mais si tu veux être ultra précis (entre deux crans) sur un angle, tu rajoutes un support à la dimension que tu souhaite soit sous la pierre, soit sous la tige du guide.

[Jonathan P.]

Ah oui, donc faut réajuster le truc pour chaque pierre différente si tu affutes sur plusieurs pierres... Perso je fais à main levée mais ça m'intriguait. Merci

[MartinJ]

J'avoue que ton système il me semble vraiment pas pratique en fait, limite plus galère que la main levée

[Jonathan P.]

Voilà. Sauf si c'est un truc prévu pour une seule pierre avec les réglages qui vont bien... mais c'est un peu limitatif du coup. Bon chacun fait ce qui lui plait !

[yoy]

C'est super simple à régler, je ne vois pas la difficulté ?

tite vidéo pour voir le truc en action

https://youtu.be/FabWtlYYTIs?t=27

https://youtu.be/iZOM_3Xi8O0?t=113

[Papat]

C'est simple si tu as toujours la même hauteur pierre + support.

[yoy]

bah non, pisque l'angle se règle sur la pince