phd29 a écrit:Tiens nous au courant quand tu l’utilises
Coucou tout le monde, un petit retour sur ce work sharp ! Vraiment très satisfait. Merci
Je n’ai pas pris le temps de prendre des photos mais voici mes essais :
1er essai : couteau de cuisine tradi pour m’entrainer au fonctionnement avec un angle de 22,5° Sur le repère. Est ce le bon angle, je ne peux pas le vérifier moi-même car je n’ai pas moyen de le verifier. Résultat satisfaisant avec cette lame très abîmée qui a été utilisée pour désosser par Madame ! Ça coupe très bien mais je suis plutôt tatasse et cela ne me convient pas.
2ème essai : couteau real steel h6 plus, là globalement je suis très satisfait mais la lame est plus épaisse. Est ce la raison ? Ça coupe très très fort et le résultat est presque miroir... manque pas grand chose, je n’ai pas de microscope.….. j’essaye le cuir que j’ai commandé sur Amazon. La matière est épaisse et j’ai du mal à l’installer sur la guide. Pas satisfait pour le moment mais il faut que j’y passe plus de temps. A voir.……
3ème essai : Couteau d’un artisan avec une lame fine et d’une faible hauteur. Résultat plus que parfait mais plus difficile à réaliser car je suis toujours très tatasse...
globalement, je suis super convaincu du résultat mais attention à l’extrémité des lames qui peuvent devenir ronde très rapidement. Il faut persévérer à mon avis pour prendre le bon geste.
Je suis certain que les Pierres japonaises peuvent faire mieux mais je n’ai pas le temps ni l’argent pour y consacrer le temps nécessaire.
Peut-être dans 10 ans quand je n’aurais plus d’enfants à la maison mais pas pour le moment.
Notre global : 8/10 mis je suis un tout petit débutant parmi vous.…
A bientôt les fous
Publié: 30 Mai 2018 16:22
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