Work Sharp Ken Onion Edition

Entretien, affutage, etc.

Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar phd29 » 27 Mai 2018 19:43

BetterCallSal a écrit:Phd29 maitrise bien le sujet :wink:

Je suis toujours en phase de découverte.

Holà c’est trop d’honneur,j’apprends encore.… :wink:
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar BetterCallSal » 27 Mai 2018 21:39

MrBlu a écrit:
BetterCallSal a écrit:Phd29 maitrise bien le sujet :wink:

Je suis toujours en phase de découverte.



Tu l’as finalement acheté ?! :yeux:



Oui, et pour le moment je regrette pas...

Pour entretenir les indus, c'est easy :wink:

Je suis pour le moment plus convaincu par ce que j'ai fait sur des lames fines, mais je progresse...
Depuis que Sal et Eric Glesser ont inventé le Para 3, tous les autres couteaux moches n'ont pas de sens à part se faire plaisir...
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar Fredolitoum » 28 Mai 2018 07:07

Bonjour,

Merci beaucoup pour votre retour, je vais me lancer dans l’achat de cette affûteur.
J’etais parti à la base sur l’achat de 3 pierres japonaises mais je ne sais pas si j’arriverais et aurais le temps de m’exercer pour atteindre un bon niveau d’affutage. Je préfère investir dans ce type de machine pour assurera un bon résultat.

Bonne journée à tous.
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar phd29 » 28 Mai 2018 09:18

Bien...J’utilise beaucoup plus la bande de cuir + pâte pour les couteaux de cuisine par exemple,cela les entretien très bien sans bouffer les lames.
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar Fredolitoum » 28 Mai 2018 20:11

Oh je viens de soulever un loup, ça bouffe les lames ? C’est à dire que le côté à sec risque de niquer mes beaux couteaux ?
Je suis perplexe sur le fait d’utiliser ce type d’outil sans utiliser d’eau comme les pierres qui demande obligatoirement une étape d’apprentissage.……
Gros dilemme pour moi, aïe j’ai comme un gros doute ou personne sur ce forum n’a évoqué plus de choses sur le sujet.

Merci quand même pour les infos

Bonne soirée
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar phd29 » 28 Mai 2018 20:38

Affûter c’est retirer de la matière ,que tu le fasses à la pierre à faux,à la pierre japonaise ,avec de la céramique ou de la pierre diamantée,si tu affûtes souvent Bien, ça se verra dans temps.
Pas de différence avec le grain des bandes et le grain des pierres,en utilisant des bandes de grains 2000 tu n’attaques rien par rapport à une pierre japonaise de grains 400,donc pas de problèmes.
Enfin je ne bouffe pas de lames,en l’utilisant normalement sans bouriner.…
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar Fredolitoum » 29 Mai 2018 20:52

phd29 a écrit:Affûter c’est retirer de la matière ,que tu le fasses à la pierre à faux,à la pierre japonaise ,avec de la céramique ou de la pierre diamantée,si tu affûtes souvent Bien, ça se verra dans temps.
Pas de différence avec le grain des bandes et le grain des pierres,en utilisant des bandes de grains 2000 tu n’attaques rien par rapport à une pierre japonaise de grains 400,donc pas de problèmes.
Enfin je ne bouffe pas de lames,en l’utilisant normalement sans bouriner.…


Ok je te fais confiance, j’y vais pour ce système et on verra bien ! Je vais y aller gentiment dans un premier temps pour voir le résultat.

Je reviendrai donner mon avis sur le résultat obtenu.

Bonne soirée
A bientôt
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar phd29 » 29 Mai 2018 20:57

thup j’attends ton retour,c’est bien d’avoir plusieurs avis.
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar jebstuart » 30 Mai 2018 07:46

J'ai celui là de Worksharp mais pas beaucoup utilisé ,très peux utilisé ,faut que je m'y mette.

Image
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar phd29 » 30 Mai 2018 09:24

Tu as la première version?
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar jebstuart » 30 Mai 2018 11:44

Je sais pas ?
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar Âchille » 30 Mai 2018 12:22

BetterCallSal a écrit:Reste plus aux utilisateurs de cet appareil qu'a sortir du bois (ou du placard)… :mouarf:


Je ne vois pas le problème. Il est très bien mon couteau de cuisine :roll:

Image



rptd rptd rptd

Â
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar BetterCallSal » 30 Mai 2018 12:37

Pffffffffff.… :lol:

ça fais pas ça du tout :snob:

J'ai repris entièrement ma machette en 5 minutes avec, j'ai été surpris, elle à jamais dépoté comme ça :yeux:

Je trouve le résultat vraiment impressionnant sur les lames fines qui devienne plus tranchante qu'avec mon dispositif précédent et avec beaucoup moins de boulot.

Pour les EDC de 3mn d'épaisseur de lame, ça coupe fort, voir très fort, mais le test de la coupe sur feuille de papier est moins bon qu'avec le Spyderco Sharpener.
Sur tout le reste, il n'y a pas photo...

Je ne doute pas que le travail à la pierre soit plus noble et plus efficace, mais ça demande un savoir faire abouti... alors que là…

Je vais surement investir prochainement dans les bandes cuirs.
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar phd29 » 30 Mai 2018 12:53

Oui BCS avec des bandes de 1000/2000 et bande de cuir (vitesse lente pour le cuir) tu verras ça coupe rasoir.
J’ai celui là ,avec le guide lame pivotant amovible.
Image
N’ayant pas de tops sous la main,j’ai repris celle de la page 1 :D
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Re: Work Sharp Ken Onion Edition

Messagepar BetterCallSal » 30 Mai 2018 14:56

J'ai le même. :D
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