Bonjour tous le monde,
J'ai comme un petit soucis j'aiguise tout mes couteaux à la pierre lisse des Pyrénées ,
Le problème est que avec les aciers tendre type carbone ou l'inox à pas cher de décathlon j'arrive à avoir un tranchant suffisant pour coupé une feuille de magazine en biais sans accroche, mais avec le 12c27 j'ai beau y passer du temps j'ai toujours une accroche par si par là….
La pierre va pas bien( une plus fine peu être ?) où le bonhomme ,
Si vous avez un conseil ou une explication ,
Merci