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le plan de référence est déterminé par l'utilisateur, en l’occurrence le plan des pinces qui maintiennent le couteau à plat.

panerai a écrit:Le merdier a une petite "étagère" aimantée à demeure (entre les pinces), celle ci est là afin de pouvoir "ventouser" l'inclinomètre (ça se dit ça ?)
Une fois placé sur cette "étagère", tu mets à zéro ledit inclinomètre, ensuite, il ne reste plus qu'à le placer sur la tige-support pierre et de constater l'angle

puis tu mets l'angle cube sur la tige qui affûte, et tu règles le bouzin à l'angle souhaité.

panerai a écrit:

Ha ok, c'est étalonable quoi.

baalot a écrit:Je ne vois pas trop comment l'angle de 12° peut être par rapport à la lame. Je veux dire, sur l'affuteur, ok, mais le petit outil numérique lui, c'est un inclinomètre, non ? Il ne peut mesurer que par rapport à un plan de référence, déterminé par gravité ou kekchose, il ne peut pas mesurer l'angle de la pierre en s'adaptant à la pente de différentes lames, si ?

La languette aimantée ("l'étagère") est placé sur le même plan que la fixation du couteau, de manière immuable !
Charge à toi de "reseter" l'inclinomètre lorsque tu a décidé de la "situation" qu'a ton couteau au départ de l'affûtage, en effet, deux endroits définissent l'angle final, les pinces du couteau sont encrées sur un système rotatif évolué qu'il te faut figer en premier lieux. Ensuite, il te reste à régler l'élévation de la rotule pivot, l'altitude de la rotule se règle finement à l'aide d'une molète indexée (crantée)
Cette molète permet aussi de manière très rapide de corriger ton angle lorsque tu montes une pierre d'épaisseur différente, sans dec' le système est redoutable

duf666 a écrit:Work Sharp vient d'en sortir un dans les 60€

Si quelqu'un en cherche un je pourrais m'en séparer, je ne m'en sert pas, trop fidèle au cailloux

Billy du 28130 et panerai du 28700..

baalot a écrit:Ha ok, c'est étalonable quoi.

oui tu peux régler le 0 sur n'importe quel angle. En fait c'est toi qui peux choisir un angle comme 0°

panerai a écrit:Billy du 28130 et panerai du 28700..

Pas loin effectivement

Ce soir = séance affûtage, les deux coupent la mort, même du papier cul ! (14° pour le couteau d'office et 15 pour le ZT)

Hi
Savez vous ou trouver un écrin (boi-boite en bois par exemple) fait pour y ranger les jeux de pierre de ce type de système, je n'ai trouvé qu'aux US chez Gritomatic

Hi
Je m'auto-répond (c'est toujours ça hein), pis si ça peut aider quelqu'un malgré tout
Bref, reçu ce matin des zuèsses (mais toujours pas mon Inkosi pourtant commandé avant )

Ps: elle est un peu en cristal de bohème mais ne fait pas trop daube

oligohunter a écrit:Quand même drôle, je me cherche un système semblable qui ne me coûtera pas un rein, de mémoire Pascal avait fait l’acquisition d’un système très performant mais je ne me souviens plus de la marque

'm'semb' qu'il avait un Wicked Edge. Yes : viewtopic.php?f=50&t=25183

Pour ceux qui ne veulent pas apprendre, c'est redoutable d'efficacité ces systèmes, mais c'est quand même pas la panacée.
(Long / chiant / pas méditatif, pas de convexe, obligé de reprendre tout le fil à l'angle imposé, aplati les belly)

Utiliser ça sur un Opi convesque qui s'affute rien qu'en le regardant, c'est pêché.

@Yul " pas de convexe"

= si si, pour ça il y a un artifice à ajouter au bouzin (accessoire optionnel)

Pour le reste c'est vrai, une buse peut accoucher d'un truc qui coupe fort ("très" même), à vrai dire je ne sais même pas si il y a moyen de faire couper une lame d'avantage

Ouh pinaise l'usine à gaz.
Le concept est intéressant, mais la mise en pratique doit être super relou.


(Vers 9'30)

Petite question pour les utilisateurs de ces systèmes, est-ce compatible avec une emouture full flat grind ? (Au niveau de la fixation des pinces)

Si Monsieur est impoli, je ne peux rien pour lui !


Ps: Ké ??