Bof... La lame sera à plat sur ta pelle a pizza ?
La pelle en elle même risque de morfler et aussi d'empêcher l'homogénéité de la température dans la lame ou le ressort, en faisant "bouclier thermique", et aussi en pimpant la chaleur de la lame.
De plus, pas pratique pour tremper correctement la lame... Tu la ferais tomber dans le bac d'huile ? Mais l'idéal est de maintenir la lame verticale, tranchant vers le bas. Si tu la fait tomber dedans sur le côté, y'a plus de risque que ça voile