Il m'est arrivé d'essayer de sculpter un truc à partir de bois de ce genre (à petits trous, donc), parce que de l'extérieur, il paraissait, par endroits, esthétiquement prometteur (de l'olivier, avec de belles veines) : le bois autour des trous et des galeries était comme ramolli, presque farineux, n'avait pas du tout la même consistance, encore moins la même dureté que le bois sain.
Le temps de débarrasser le morceau de bois de toutes les zones que les bestioles (parties depuis longtemps) avaient entamées (l'intérieur étant bien plus attaqué que ne le laissait penser l'aspect extérieur), il me restait à peine deux ou trois centimètres cubes de bois sain … beaucoup de temps et de travail pour pas grand chose.