Question idiote

Question idiote

Messagepar thierrytervi » 09 Fév 2022 08:50

Bonjour

Tout d'abord merci de votre temps pour la lecture et peur avoir peut-être repondu

Comment identifier pour un acheteur qu'un couteau est "bon" visuellement ?
Que les tth ont été bien fait par exemple

Je vois des tas de couteaux est , hormis l'aspect esthétique , il met Impossible de déterminer la qualité technique de ce que je vais éventuellement acheter.
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Re: Question idiote

Messagepar stephane_ » 09 Fév 2022 08:53

La réponse est dans la question … c'est pas possib'
Yep !
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Re: Question idiote

Messagepar stancaiman » 09 Fév 2022 08:56

il faut parfois faire confiance au fabricant …
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Re: Question idiote

Messagepar Chipster_67 » 09 Fév 2022 09:03

Tu le casses et tu regardes le grain, si il est bien fin c'est que les TTH ont été bien menés.
Pis t'en rachètes un en espérant que la reproductibilité soit au RDV
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J'échange ou vends mon Bellevue de M.Bisou => https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=14&t=44416
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Re: Question idiote

Messagepar Nicorelou » 09 Fév 2022 09:06

Ça, c'est ce que j'appelle une approche expérimentale! Chapeau.
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Re: Question idiote

Messagepar thierrytervi » 09 Fév 2022 09:06

Merci
Donc impossible de déterminer la qualité technique de ce que l'on achète

Au moins je le sais
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Re: Question idiote

Messagepar abouaswad » 09 Fév 2022 09:14

Non, mais tu peux te renseigner un peu sur le coutelier qui l'a fait
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Re: Question idiote

Messagepar stancaiman » 09 Fév 2022 09:17

oui et puis si tu as un problème le coutelier le reprendra
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Re: Question idiote

Messagepar birdynamnam » 09 Fév 2022 09:18

C'est pour cela que je fréquente le forum, entre autre chose.
Lorsqu'un industriel ou un artisan y a " bonne réputation" , je me dis que je peux acheter avec confiance et qu'en cas de problème , j'aurais toujours la possibilité de discuter avec le vendeur.
Rien n'est jamais sûr, c'est malheureusement le cas aussi en coutellerie
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Re: Question idiote

Messagepar Hieronymus » 09 Fév 2022 09:57

Si tu ne trouves rien sur la recherche du forum, ou si ce n'est pas clair, n'hésites pas à balancer un nom dans ta question.

J'ai entendu dire qu'il existe aussi certains couteliers dont on ne dit pas le nom ici, donc tu ne le trouveras pas forcément sur le forum.

Et il y en a d'autres dont c'est l'évidence même que ce n'est pas génial, il y a peut-être des petits nouveaux ou des anciens qui méritent d'être découvert,…

Ensuite c'est en lisant les commentaires des habitués sur d'autres couteaux qu'on se rend compte si un travail est propre ou pas. Ils ont l'œil. Ce qui ne signifie pas que l'acier sera bien traité mais au moins on peut essayer de repérer si les finitions et le montage sont bien faits.
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Re: Question idiote

Messagepar Quincey » 09 Fév 2022 09:59

+1
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Re: Question idiote

Messagepar Nicorelou » 09 Fév 2022 10:04

Exemple de nom dont il faut se méfier: Nicorelou. Ce type bosse comme un sagouin et il n'y a aucun service après vente... Une chance qu'il ne vende pas de couteaux!
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Re: Question idiote

Messagepar thierrytervi » 09 Fév 2022 10:11

Merci pour vos retours a tous
Je parlais vraiment de l'aspect technique pas des finitions

Comme savoir vérifier l'embrayage ou les freins d'une moto sans démonter bien sûr
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Re: Question idiote

Messagepar stancaiman » 09 Fév 2022 10:20

finition et aspect technique ça se percute un peu : par exemple les ajustages et ça tu peux le voir en tripotant le couteau (pas autre chose)
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Re: Question idiote

Messagepar abouaswad » 09 Fév 2022 10:47

les traitements thermiques, c'est vraiment à l'usage que tu t'en rends compte, sur un même acier, selon les compétences du coutelier, ça peut changer vraiment
donc il n'y a que la réputation du coutelier qui peut t'aider, parce que, même s'il peut y avoir un raté de temps en temps, il y en a qui sont assez constants dans la qualité
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