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Nekoashi a écrit:Un peu d'histoire culturelle sur le Rouennais
Le "Rouennais" est le couteau emblématique des paysans et des éleveurs normands. Les plus anciens modèles sont de grande taille, 20 à 25 cm ouvert. Tout d'abord fabriqués par les coutelliers normands, ils sont fabriqués à Thiers depuis 1890. Le Rouennais était proposé dans six tailles différentes et possédait jusqu'à quatre pièces. Une grande lame, une scie, un poinçon et une flamme de vétérinaire, cet instrument chirurgical qui servait autrefois à faire des saignées aux bêtes malades. Sa production perdura jusque dans les années 1960.

Fabriqué à partir de 1890 jusqu'en 1960 entre-autre chez Dupré à Bernay, le Rouennais était destiné aux paysans et aux éleveurs normands et Picards. C'est avant toute chose un couteau de campagne, indispensable aux éleveurs et maquignons qui en appréciaient le tranchant et s'en servaient même pour nettoyer les queues des vaches, d'où son surnom de "queue de vache".
C’est à la foire St-Romain - appelée aussi foire du Pardon - que les professionnels, vachers et paysans, pouvaient acheter ce couteau.
Le manche est en corne grise décoré de rosettes. Il possède parfois deux lames flammes (Flammes de Vétérinaire) ainsi qu'un cure-botte pour soigner les animaux.

spiralo a écrit:Moui, des fabricants de rouennais en normandie dans les années 60 ? Poinçonné pour le revendeur plutôt.
Belle pièce çui avec l'écusson.

Maria a écrit:Je plussoie cette deuxième ligne.

La foire Saint-Romain ne présentait déjà plus ce genre d'articles, quand j'ai eu l'occasion d'y aller : c'était juste une fête foraine …

J'aime bien les couteaux qui ont une histoire et j'aime bien qu'elle soit racontée : 'y en a encore ?

spiralo a écrit:Pour la ptite histoire y a eu des rouennais fabriqués à Nogent au 19ème aussi, le Dupré y ressemble bien.

spiralo a écrit:Cadeau.

Nekoashi a écrit:Voici un antique Rouennais ou "queue de vache", datant de la fin du XIXème siècle.
Mon arrière-grand mère s'en servait pour couper le cou à ses poulets et d'autres bricoles en cuisine. J'ai pris le relais, sauf pour les poulets.
Il était destiné originellement aux paysans et éleveurs de Normandie et de Picardie.
13,8 cm fermé, ses deux lames font 10 cm et 6,5 cm.
Ses plaquettes en corne de vache ont une couleur différente de chaque côté, caractéristique du Rouennais.
Le mien a été fabriqué par le coutelier Foissier à Rémalard, dans l’Orne (gravé sur la lame).

Papat a écrit:J'en ai qu'un mais un peu moche, fait par Arto. C'est un peu comme le Boule : pas évident de trouver une production récente qui ressemble au modèle original et qui ne dénature pas trop son dessin.

byhb a écrit:

Papat a écrit:J'en ai qu'un mais un peu moche, fait par Arto. C'est un peu comme le Boule : pas évident de trouver une production récente qui ressemble au modèle original et qui ne dénature pas trop son dessin.

Lequel, il y en a 2 chez Arto...