Les couteaux des pays dont on ne parle jamais...

Français ou autre

Messagepar stancaiman » 01 Fév 2007 15:49

magnifiques les pattadas (j'ai un doute sur l'orthographe) : ils ont vraiment une ligne qui m'interpelle
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Messagepar Der Alte » 01 Fév 2007 15:59

superbes, Olmo !

j'aime.…
nous avions un membre d'origine italienne , à la BKS , qui s'était lancé dans la vente de couteaux semblables …
malheureusement, nous ne l'avons pas vu , l'an dernier, à Gembloux …. :cry:
dommage !
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Messagepar Phare Aeon » 01 Fév 2007 16:27

ouais, coooooooool !!!

j'adore. :thup
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Messagepar Marco » 01 Fév 2007 16:30

Merci pour la répons Der Alte, interessant!

Super Olmo.
Les bouts de lame carrée ont un sens?
Marco
 

Messagepar stancaiman » 01 Fév 2007 16:33

à cause des termites de daguo : le bout carré est parfait pour les récolter
/ je sors de suite

EDIT : ce sont des fogarizzu ?
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Messagepar Phare Aeon » 01 Fév 2007 16:37

chuuut, personne n'avait lu l'histoire des termites … :roll:
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Messagepar stancaiman » 01 Fév 2007 16:41

de toutes façons, ça dort aujourd'hui ….
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Messagepar T-Wan » 01 Fév 2007 16:42

Bienvenue Der Alte, je viens juste de découvrir ton arrivée dans ce sujet... j'aime beaucoup le couteau traditionnel que tu as posté, il me fait d'ailleurs un peu penser à un modèle qu'on appelle "le colonial".

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Messagepar olmo » 01 Fév 2007 17:55

Assurément le plus connu des couteaux Sarde le "Pattadese" communément appelé Pattada de son lieu d'origine au nord de l'île (à une enjambée de là où j'habite) la forme de sa lame en feuille de myrte très affilée au tranchant redoutable, ne comportait à l'origine pas d'onglet ni de système de blocage (une friction bien ajustée en assurait le maintien) communément faite dans des aciers "C62- C70", le manche est traditionnellement fait autour d'une âme en fer sur laquelle viennent rivetées des plaquettes en corne de béliers ou de mofflons pour les modèles plus luxueux, une mitre monobloc en laiton assurait la solidité du montage de l'axe. Couteau de berger à but alimentaire, tantôt de défense tantôt utilitaire (tuer une bête dépecer)…on allait chez le forgeron qui façonnait la lame à la demande plus ou moins large ou épaisse.

Au sud ouest on trouvera " L'ARBURESA" de la région d' Arbus, de même inspiration mais la forme de la lame est généralement plus large et ventrue, le manche est usuellement en corne de bélier soit monobloc ou avec âme en fer. Contrairement au Pattadese le manche se termine par une partie droite et non avec cet arrondi caractéristique qui évoque l'avant d'un drakkar (mille légendes se racontant à ce sujet)


Quant au "GUSPINESE" à la pointe tronquée il est le plus récent, son origine remonte à la loi de 1908 qui interdisait les couteaux à lame pointue (et oui le législateur a toujours eu une dent contre l'objet de nos désirs) il s'agit là d'un traditionnel couteau de mineur, parfait pour un usage alimentaire (y va bien au fond du pot de rillettes, comme dirait Oufti) mais il allait aussi bien pour affliger à son adversaire de vilaines balafres au visage…

Autour de ces deux classiques des formes différentes sont apparues ces dernières années rendant la coutellerie Sarde très productive et inventive.

Sur la photo: en haut un Arburesa (de Pusceddu) en corne de bélier

au milieu un Pattadese, (de Fogarizzu Boiteddu, le père, mon coutelier préféré) le manche est en corne de moufflon avec sa forme caractéristique, j'ai commandé ce couteau qui est en fait la réplique de celui offert par mon grand père quand j'était gamin...
le dernier un (PILU) à cran forcé
Image

la photo est pas super mais y a plus de lumière :wink:
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Messagepar G-dagger » 01 Fév 2007 18:11

Excellent. Merci Olmo!
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Messagepar Der Alte » 01 Fév 2007 18:23

oui, le copain c'était des " arburesa" qu'il présentait !
il paraît qu'il venait de la région ...il avait des pièces superbes …

j'ai un beau petit pliant en corne blonde, ressort et une partie de la lame guillochés,2 tranchants ( un non aiguisé ) marqué :" F. Consigli - Scarperia"...est - ce de ton coin ?
amitiés,
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Messagepar olmo » 01 Fév 2007 19:00

Alors Jacques, dans ce cas il s'agit de couteaux "sarde" mais fabriqués en Italie à Scarperia, près de Florence par la coulellerie Consigli et Fils, à même enseigne que l'on fabrique à Maniago dans le nord, les couteliers Sardes et Italiens font sous-traiter une partie de leurs production dans des centres de coutellerie industrielles, ce qui n'enlève en rien la qualité du produit. :wink:
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Messagepar Der Alte » 01 Fév 2007 19:21

merci M 'sieu !
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Messagepar Amour » 03 Fév 2007 15:12

Ma c&t (traduire chère et tendre) est rentré d'Argentine jeudi avec ceci pour moi.…..

Image

PS : ne pas me dire que ma photo est pourrie, je le sais !
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Messagepar stancaiman » 03 Fév 2007 15:17

il est plutot sympa (pour un fixe)
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