couteaux sardes

Couteaux traditionnels ou typiques d'un pays

Re: couteaux sardes

Messagepar des-monts » 24 Avr 2021 16:54

C'est délicat ça dépend des couteaux ,en général tu choisis la position que tu préfères reserrer pour faire ton réglage de matage ,mais c'est pas forcement garanti pour les autres positions de lame... :|
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Re: couteaux sardes

Messagepar Âchille » 25 Avr 2021 11:17

jeffnina a écrit:bonjour,
il faut une position précise de la lame pendant le matage pour que la friction soit ferme ouvert et fermée et souple pendant l'ouverture?
merci pour les précisions


Alors je précise que ce que je dis c'est ce qu'on m'a appris et je n'ai jamais fait autrement. Donc c'est possible que ce soit un remède de grand mère gens cligner l'oeil droit quand on casse un oeuf pour éviter que des morceaux de coquille ne tombent dans la poêle :mouarf:

On m'a dit de mater en position ou verte et fermée, jamais à m-course .

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Re: couteaux sardes

Messagepar stancaiman » 25 Avr 2021 11:40

normalement c'est 3/4
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Re: couteaux sardes

Messagepar Renô » 25 Avr 2021 12:02

à vue de nez de croco ?
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Re: couteaux sardes

Messagepar stancaiman » 25 Avr 2021 12:06

yep
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Re: couteaux sardes

Messagepar jeffnina » 25 Avr 2021 12:21

et bien, voilà une réponse à méditer...
il faut donc le couteau à 3/4 ouvert ou 3/4 fermé?? :roll: :lol:
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Re: couteaux sardes

Messagepar Jerry Lee » 25 Avr 2021 18:37

pi c'est le croco qui dit



c'est pas non plus les saintes évangiles du coutelier Sarde hein :roll:
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Re: couteaux sardes

Messagepar stancaiman » 02 Juin 2021 19:17

à coup de Mirto c'est clair
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Re: couteaux sardes

Messagepar grand goule » 15 Juin 2021 19:05

Après m'être bien amusé à la restaurer

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https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=29688&start=810#p2470917
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Re: couteaux sardes

Messagepar Papat » 16 Juin 2021 10:15

Très joli veinage ! 8)
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Re: couteaux sardes

Messagepar ELDE1 » 08 Jan 2024 22:15

https://www.youtube.com/watch?v=AqOYJAuAnCA

visite du - Musée du couteau sarde - ARBUS

intéressant !
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