forum.neoczen.org

olmo a écrit:Vittorio Mura de la ville de Santu Lussurgiu
un production ancienne il a depuis changé de marquage
https://www.tradizionisarde.com/autori- … ra-e-figli

Pfff c'est là qu'on reconnait l"expert

Â

Merci pour le lien, vous êtes des Chefs.

Papat a écrit:

c'est moi ou le matage de l'axe est énorme

Cépafo !

C'est souvent le cas sur les couteaux Sardes.

bein pas ceux d'avant !

L'axe doit pouvoir tourner, non ? parce qu'il n'est pas droit si j'ai bien compris.

Oula oula, j"arrive et on interprète

L'axe est maté de cette manière pour permettre un resserrage dans le temps. Si il était plaqué sur le collier ( la mitre ) il serait impossible de resserrer la friction sans le défoncer au marteau. On peut donc marteler un certain nombre de fois sans que cela marque .

Le rivet d'axe ne peut pas tourner. Quand il est placé dans le couteau il est plus long que l'épaisseur du couteau. Comme cela il formera un arc à l'intérieur ce qui permettre de moduler la friction serrée-fermé , plus souple à mi course et à nouveau serrée-ouvert.
C'est pour cela qu'on ne peut pas remplacer un axe sans démolir le manche .

@ Jerry, ben oui sur les couteaux ancien le rivet est plus maté puisqu'il a été rematé un certain nombre de fois


Â

Jerry Lee a écrit:c'est moi il est énorme

Y en a d'autres

Merci pour tes précisions Âchille

Âchille a écrit:Oula oula, j"arrive et on interprète

L'axe est maté de cette manière pour permettre un resserrage dans le temps. Si il était plaqué sur le collier ( la mitre ) il serait impossible de resserrer la friction sans le défoncer au marteau. On peut donc marteler un certain nombre de fois sans que cela marque .

Le rivet d'axe ne peut pas tourner. Quand il est placé dans le couteau il est plus long que l'épaisseur du couteau. Comme cela il formera un arc à l'intérieur ce qui permettre de moduler la friction serrée-fermé , plus souple à mi course et à nouveau serrée-ouvert.
C'est pour cela qu'on ne peut pas remplacer un axe sans démolir le manche .

@ Jerry, ben oui sur les couteaux ancien le rivet est plus maté puisqu'il a été rematé un certain nombre de fois


Â

bonjour,
il faut une position précise de la lame pendant le matage pour que la friction soit ferme ouvert et fermée et souple pendant l'ouverture?
merci pour les précisions