toutes des morues !!!

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toutes des morues !!!

Messagepar olmo » 16 Mar 2010 18:25

rincer trois fois la morue à l'eau froide
ail oignons
huile d'olive dans une marmite plate, disposer le lit d'oignons (le tout à froid)
couper la morue en lamelles poser par dessus, poivre noir laurier romarin (ne pas saler)
pommes de terre a cuisson rapide (ici des chéries)
on démarre à feu vif, (dans la recette on recouvre d'huile d'olive, mais bon j'ai pas perdu 5kg pour tout reprendre en une fois) avec un verre de vin blanc, à ébullition on baisse le feu au mini et on couvre




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le temps que les pommes de terre cuisent +/- 20 minutes c'est fini

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le D2 ça marche bien en cuisine :)
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Re: toutes de morues !!!

Messagepar Lolo94 » 16 Mar 2010 18:29

Morue fraiche?
C'est pas beaucoup 20minutes pour le poisson?
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar stancaiman » 16 Mar 2010 18:29

la morue n'est jamais fraiche, c'est alors du cabillaud :o
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar zevidg » 16 Mar 2010 18:29

je peux venir miamer chez toi , :bave:
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar Phare Aeon » 16 Mar 2010 18:29

j'ai faim :bouhouhou:
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar Ratdegout » 16 Mar 2010 18:31

ça a l'air bon, merci pour la recette :)
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar stancaiman » 16 Mar 2010 18:32

DagueHaubert a écrit:j'ai faim :bouhouhou:


trop tôt :o
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar Boyo rouche » 16 Mar 2010 18:32

Hummmmmmmmmmm Image

Ca a l’air bien bon tout ça. :bave: :bave: :bave:
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar oufti » 16 Mar 2010 18:32

FAIM !
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Re: toutes de morues !!!

Messagepar olmo » 16 Mar 2010 18:33

Lolo94 a écrit:Morue fraiche?
C'est pas beaucoup 20minutes pour le poisson?



non séchée salée, c'est dur comme du chien, faut bien 20 minutes :wink:
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar olmo » 16 Mar 2010 18:34

stancaiman a écrit:
DagueHaubert a écrit:j'ai faim :bouhouhou:


trop tôt :o



j'ai presque honte, je viens de la faire pour le gouter :)
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar stancaiman » 16 Mar 2010 18:35

:D
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar Boyo rouche » 16 Mar 2010 18:36

stancaiman a écrit:
DagueHaubert a écrit:j'ai faim :bouhouhou:


trop tôt :o


Y a pas d’heure pour manger. :bouhouhou:
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Re: toutes des morues !!!

Messagepar Phare Aeon » 16 Mar 2010 18:36

et ben ça a l'air bon, la honte
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Re: toutes de morues !!!

Messagepar pwet » 16 Mar 2010 18:39

olmo a écrit:
Lolo94 a écrit:Morue fraiche?
C'est pas beaucoup 20minutes pour le poisson?



non séchée salée, c'est dur comme du chien, faut bien 20 minutes :wink:


tu dessales pas plus que ca ?

bien déssallé ca cuit tres vite c'est deja a moitié cuit par le sel.


et le cabillaud c'est pas bon. faudrait que les restaurateurs arrivent a comprendre que la morue c'est pas forcement cher avec un bon fournisseur et arretent de mettre du cabillaud dans l'aioli.
recherche : anciens spyderco military cpm440V SE ou PE, voire ats 34.

merci
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