B.L.T végé

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B.L.T végé

Messagepar cassca » 28 Mar 2010 18:54

salut

le B.L.T : ( Bacon , Laitue , Tomates ) sandwich que jai mangé la 1ere fois a http://www.auxvivres.com/ , resto végé par excellence sur St laurent .

ici comme c'est végé , ont remplace le Bacon par un mélange de noix de coco râpée , et divers sauces ….

c'est pas du tout la saison des tomates , mais un vent de nostalgie souffle dans notre cuisine ….

voici la liste des ingrédients :

3 grosses poignées de noix de coco , hachée finement .
1 cuillère a soupe de "liquide smoke " (vous trouverez ca chez woodland )
2 cuillères a soupe de sauce soja
1 cuillère a soupe sirop d'érable
1 cuillère a soupe d'eau
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préparer la noix de coco :
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il faut ensuite couper les morceau en fine lamelles ,j'ai utilisé un gros ZWILLING J.A. HENCKELS :
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ensuite , la préparations de la sauce pour la noix de coco :

dans un grand bol , mélanger la sauce soja , la fumée liquide ( :roll: ) , le sirop d'érable , et l'eau . verser les lamelles de coco , et bien mélanger .
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repartir le tout sur une plaque de cuisson , et zou , au four a 200° environ 20 minute , il faut que ce sois crispy
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la , a ce stade , il ne manque que qq minutes :
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Maintenant le pain :

250 gr de farine semi-complète
une grosse pincé de sel ,
une cuillère a café de bicarbonate de soude ,
une cuillerée a soupe d'huile.
de l'eau tiède .


pétrir le tout 5 minute , laisser reposer 30 minutes .
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diviser en 4 morceau de pâte , et rouler 4 "galettes" pas trop fine . de 30 cm de diamètre environ .
chez nous , la cuisson se fait sur une plaque de fonte , sur le gaz , si tu a un four a bois c'est bien aussi :bave: .
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la salade : ben heu , c'est de la salade hein …
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les tomates a couper "finement" :
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je ferais des photos de la suite ce soir .

:bave:
Dernière édition par cassca le 28 Mar 2010 19:18, édité 2 fois au total.
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Re: B.L.T végé

Messagepar The Dwarf » 28 Mar 2010 18:58

Hum.…ça doit être bon ça :D
De la "fumée liquide"? je suppose que ça ne se trouve pas dans le commerce "classique"?
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Re: B.L.T végé

Messagepar cassca » 28 Mar 2010 19:26

The Dwarf a écrit:Hum.…ça doit être bon ça :D
De la "fumée liquide"? je suppose que ça ne se trouve pas dans le commerce "classique"?



heu je sais pas en france si c'est tres facile a trouver , quoi que …
peut être sur le net , j'ai pas chercher :?
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Re: B.L.T végé

Messagepar lecameleon18 » 28 Mar 2010 19:29

The Dwarf a écrit:Hum.…ça doit être bon ça :D
De la "fumée liquide"? je suppose que ça ne se trouve pas dans le commerce "classique"?

ca doit etre ce que l'on recupere quand on jette de l'eau sur le feu
facile a faire chez soi :snob:
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Re: B.L.T végé

Messagepar cassca » 28 Mar 2010 20:10

suite :

on monte le tout :
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mayonnaise vegé ou pas c'est selon …
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donc : mayo , tomates , coco , sel poivre , salade .
roule le tout :
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et mange :
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ne pas top faire cuire les pains , et les stocker entre deux chiffons pour éviter que c sèche trop , après ca craque quand on roule … et ca m'énerve ca !!

et voila un caprice de femme enceinte assouvi :spc:

;-)
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Re: B.L.T végé

Messagepar The Dwarf » 28 Mar 2010 20:20

Tain tu m'as donné envie de cuisiner toi...

J'ai un ananas en train de confire :D
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Re: B.L.T végé

Messagepar Lautla » 28 Mar 2010 20:36

J'ai déjà mangé là, pour ma fille végétarienne :wink:
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Re: B.L.T végé

Messagepar cassca » 28 Mar 2010 20:40

et ut avais pris le BLT ? j'y retournerais juste pour le brunch ….
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Re: B.L.T végé

Messagepar oufti » 28 Mar 2010 21:47

The Dwarf a écrit:Tain tu m'as donné envie de cuisiner toi...

J'ai un ananas en train de confire :D

Girouette.
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Re: B.L.T végé

Messagepar stancaiman » 28 Mar 2010 21:50

ça rime avec ….
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Messagepar aliaswonder » 28 Mar 2010 21:52

Ça a l'air bon mais ça n'a rien d'un BLT :lol: Plutôt une sorte de wrap fusion.
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Re: B.L.T végé

Messagepar cassca » 28 Mar 2010 22:01

bah un BLt sans bacon de toute facon …. :lol:

mais pour moi , rien ne vaut le BLT d'aux vivres , et rien ne vaut ce BLT la .
et surement pas les blt de supermarché au pain tout mou ;-)
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Re: B.L.T végé

Messagepar The Dwarf » 28 Mar 2010 22:02

oufti a écrit:
The Dwarf a écrit:Tain tu m'as donné envie de cuisiner toi...

J'ai un ananas en train de confire :D

Girouette.

On a tous nos contradictions.
J'ai la flemme de cuisiner de façon quotidienne, ça n'empêche pas, jusqu'à preuve du contraire, de se faire plaisir un coup de temps en temps.
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Re: B.L.T végé

Messagepar oufti » 28 Mar 2010 22:29

The Dwarf a écrit:On a tous nos contradictions.

Je crois que je peux affirmer sans trop me tromper que tu en a un peu plus que la moyenne.
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Re: B.L.T végé

Messagepar The Dwarf » 28 Mar 2010 22:44

oufti a écrit:Je crois que je peux affirmer sans trop me tromper que tu en a un peu plus que la moyenne.


Pour une fois que j'ai plus que la moyenne :spc:

rptd rptd rptd
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