couteau à huîtres

[lapin]

On est d'accord!
Mais bon, même pour ceux qui en ouvrent plein, à mon avis le risque d'accident est pas forcément moins élevé qu'un gars qui apprend correctement et prudemment. Quand t'en enchaîne plusieurs douzaines, avec l'apero pas loin, la fatigue des mains etc.. l'abus de confiance c'est ce qui doit provoquer 80% des accidents chez les habitués, tout domaines confondus, jpense

Perso j’ai une moufle à huîtres, c’est top

moi ce support en bois ….


et une lancette maison

[phd29]

Chouette tes lancettes Lapin...

[lapin]

merci … en inox 14c28n. laiton et érable ondé et bouleau de carélie

[Quincey]

Huitres de Thau et Opinel 112 désaffuté. Epicétou!

Le seul souci c'est la pointe. Il faut y aller tout doux car elle casse facilement mais sinon c'est l'instrument idéal.

[itstheroadjack]

je dois dire que quand j'ai le choix, je préfère les bretonnes …

Dans mes bras

Comme le cidre, Normand et pis c’est tout ; Vous m’étonnerez toujours avec vos huitres aux valves a bords lisses et sans accidents !…

[phd29]

je dois dire que quand j'ai le choix, je préfère les bretonnes …

Dans mes bras

Comme le cidre, Normand et pis c’est tout ; Vous m’étonnerez toujours avec vos huitres aux valves a bords lisses et sans accidents !…

Là tu parles du mont St Michel
Ton coin ..c’est comme le mien,en solides ,poissons,viandes,fromages,coquillages,fruits et légumes et en liquides (Cidres et Bières) on est bons on a presque tout ce qu’il faut …

[itstheroadjack]

Mais la vraie question c'est : citron ou vinaigre d'échalotes

Moi vinaigre de vin maison... et oui, je ne fais pas comme tout le monde

Une huitre à son gout naturel, inutile d’en rajouter un supplémentaire ; Sacrilège mon ami, c’est un coup a se faire excommunier !

Seul dispense dans mon entourage, une belle soeur thaï : impossible de lui faire gouter cru à l’occidentale...

[abouaswad]

éventuellement, 2 ou 3 gouttes de citron, ou rien

[el-Lapsa]

Idem, citron pour les huitres normales, mais quand on passe à des huitres fines, je veux surtout pas cacher le goût sucré/noisette
Une pincée de poivre c'est top aussi!
Mais le vinaigre j'y arrive plus maintenant, ça emporte tout je trouve.

[phd29]

Comme vous ,un chouïa de citron.…

[Blue Dog]

Quelques gouttes de citron, pas plus...

Jamais essayé le poivre, mais ça donne envie, j'ai un peu de poivre de Madagascar très parfumé qui devrait bien le faire.

Bon, la question de l’assaisonnement étant vue, je propose qu'on passe au vin maintenant.

Rouge ou rosé?

[Quincey]

Rouge … what else ?

[Jerry Lee]

rouge avec les huitres ?
j'ai toujours bu du blanc moi

[Quincey]

C'est d'un banal

[Jerry Lee]

puisque c'est comme ça !
voici mes couteaux à huitres:



celui du bas : classique lancette
celui du haut: un couteau inox dans les kit à parmesan, j'ai légèrement retailler la lame, et j'ai tendance à l'utiliser plus que ma lancette maintenant