couteaux de cuisine

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Re: Kiritsuke prototype by Don Andrade

Messagepar aliaswonder » 28 Sep 2017 12:40

freddy1 a écrit:[
le "hamon" est fait au perchlo, non?
je trouve que la différence de couleur est vraiment importante, ou alors tu as joué sur le contraste de la photo? :?:
beau couteau, mais j'eu préféré un contraste plus "discret".
Il va probablement pâlir à l'usage, heureusement... :D


C'est un peu sa marque de fabrique des hamon très contrastés comme ça. En fait la partie claire est brillante, pas jusqu'au miroir, mais presque.
Effectivement ça s'estompe à l'usage.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Lipsum » 28 Sep 2017 12:42

aliaswonder a écrit:
rahansor a écrit:il y a quoi dans le pot Alias? à part les couteaux bien entendu... :wink:


Ce sont des espèces de fibres noires qui tiennent les couteaux en place.


Ça retient pas trop l'humidité ? J'ai souvent hésité sur ce truc...
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar baalot » 28 Sep 2017 12:43

Moi j'ai peur d'y coller des miettes et des saletés.

Yen faudrait un qui s'ouvre par en dessous en fait.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Yiuz » 28 Sep 2017 12:46

En principe ce sont des tiges en fibre de carbone qui ne sont pas fixés et donc que l'on peut retirer de temps en temps pour un nettoyage complet. Ça n'abîme pas les lames et il est assez agréable de ranger ou sortir son couteau de ces blocs là…

Sinon je vais continuer ma recherche et vous remercie tous pour vos conseils :chin: thup
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar aliaswonder » 28 Sep 2017 12:54

Voila, Yiuz a tout dit. C'est facile à nettoyer et ça n'abîme pas les couteaux.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Lipsum » 28 Sep 2017 13:04

:chin:
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Tekila » 28 Sep 2017 13:50

Lipsum a écrit:
aliaswonder a écrit:
rahansor a écrit:il y a quoi dans le pot Alias? à part les couteaux bien entendu... :wink:


Ce sont des espèces de fibres noires qui tiennent les couteaux en place.


Ça retient pas trop l'humidité ? J'ai souvent hésité sur ce truc...


oui moi aussi j'hésite entre ce genre de bloc ou une bête barre aimantée :?:
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar baalot » 28 Sep 2017 14:10

Je savais pas que les tiges étaient amovibles, ça change tout...
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar aliaswonder » 28 Sep 2017 14:13

Perso j'aime pas que mes couteaux se magnétisent 8)
J'ai ce truc depuis plus d'un an, mes couteaux sont impeccables et toujours sous la main, c'est pratique et joli et en plus c'est pas cher :wink:
… et puis c'est en bambou !
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Lipsum » 28 Sep 2017 14:18

Je viens d'en voir avec les tiges intérieures en bambou aussi plutôt que carbone...
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Lipsum » 28 Sep 2017 14:19

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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Yiuz » 28 Sep 2017 14:19

aliaswonder a écrit:… et puis c'est en bambou !


Le fait que ce soit en bambou amène t-il un avantage autre que la préférence visuel ? (vraie question :wink: )
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar aliaswonder » 28 Sep 2017 14:20

Ben voila, comme il est plein, va peut être en falloir un nouveau :wink:
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar aliaswonder » 28 Sep 2017 14:24

Yiuz a écrit:
aliaswonder a écrit:… et puis c'est en bambou !


Le fait que ce soit en bambou amène t-il un avantage autre que la préférence visuel ? (vraie question :wink: )


Tu me demandes ça à moi ? :mouarf:
Parce que le bambou c'est mieux !

Ça bouge quasiment pas dans le temps, c'est presque imputrescible, l'entretien est minimum et ça résiste super bien à l'humidité.
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Re: couteaux de cuisine

Messagepar Lipsum » 28 Sep 2017 14:24

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