Même pour les poêles le carbone c'est mieux

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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar phd29 » 07 Juil 2018 17:33

Bon suis pas un Krampouz man de métier ,mais ar bilig sur braises dans la cheminée tu vas galerer à réguler la Température.
Les bilig des pros sont à gaz.
Je m'empresse de rire de tout de peur d'être obligé d'en pleurer.Beaumarchais
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Bedreskungs » 07 Juil 2018 19:19

Bah, si les vieilles bigouden y arrivent je peux moi aussi.

Puis si je galère trop j'aurai toujours mes bonnes vieilles poêles en acier Image
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar ASR » 12 Juil 2018 18:30

BetterCallSal a écrit:

C'est parfais thup



:lol:

je sais pas, je viens de la déballer, c'est plus grand que je croyais, je vais prendre une 28cm maintenant :mouarf:
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar BetterCallSal » 12 Juil 2018 20:06

Nan, mais avec la grande, tu vas être le roi des patates sautés :parfait:

La 28, c'est bien pour les omelettes :D
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar ASR » 12 Juil 2018 21:56

:lol: une patate, un opi 9
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar BetterCallSal » 12 Juil 2018 22:03

Ton culotage à l'air :parfait:
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar ASR » 12 Juil 2018 22:07

hihi, suis en mode Baalot là, 2 heures d'étude de poêles par jour :mouarf: faut que j'étudie les gros mortiers en pierre maintenant :jo:
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar BetterCallSal » 12 Juil 2018 22:09

:mouarf:

Si tu réussit le culotage, le reste deviend fastoche...

Tu diras pour tes patates :wink:
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar baalot » 12 Juil 2018 22:41

La purée au mortier c'est chaud quand même.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Bedreskungs » 13 Juil 2018 08:20

Pour moi qui vit seul, je prends 20cm pour les omelettes ou les pancakes et 26cm pour les patates sautées, c'est pile poil :capello:
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Kissaki » 13 Juil 2018 12:48

Elle est chouette!

Mais le couteau ça se cuit pas hein...
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar baalot » 23 Juil 2018 17:14

Re-salut.

Bon, je continue mes recherches sur ces poêles. Il ressort de l'autre fil et de pas mal de "sources" sur le net, qu'elles ne seraient pas super pertinentes pour faire mijoter.

Or moi je mijote pas mal avec mes poêles. Sauce bolo, poulet à la crème, jus de ci, réduction de ça...

Vous avez des poêles pour saisir, et d'autres pour le "liquide" ? Ou alors vous cuisinez pas ce genre de trucs ?
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Guinness » 23 Juil 2018 17:29

Oui effectivement le mijotage c'est pas le top, la plupart du temps tu mets : tomates, crème, vin blanc … C'est acide et ca te bousille le culottage.

Bref je pense que casserole Inox avec un fond bien épais c'est le top, mais je suis preneur d'avis aussi !
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar baalot » 23 Juil 2018 17:56

Ouai mais inox, ça accroche facilement.

Putain, je galère vraiment à trouver mon rêve. Tu vas voir que c'est encore un coup qu'il existe pas ce con.
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Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Kissaki » 23 Juil 2018 18:44

Les Baumstal ça va je trouve.
Du coup je ressors la mienne pour les mijotages et je garde la DeBuyer pour tout le reste.
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