Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Vos couteaux, recettes, planches, hachoirs et autres

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Lipsum » 18 Nov 2019 12:49

Moi j'ai pris des minéral B en 26cm. Oui, des, parce que j'en avais marre d'attendre entre chaque crêpe, avec deux y'a pas de temps mort, une bécane j'vous dis. Pis 26cm parce que ça fait déjà de la crêpe sérieuse et que plus grand on peu pas en mettre deux sur la plaque...
100% Artisanat Français • Faut qu'ça vive ! • Membre de l'Amicale du Djouk
Avatar de l’utilisateur
Lipsum
vautour de contrôle
 
Messages: 16863
Inscrit le: 17 Mar 2010 16:32
Localisation: Ais de Prouvènço

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar des-monts » 18 Nov 2019 13:00

Bedreskungs a écrit:Non puis là j'avoue, les crêpes à la poêle en tôle, c'est tellement coule.
Un bon plan aussi, Dehillerin, ils en font pas trop cher :parfait:
https://www.edehillerin.fr/fr/poele-a-c … etre_cm-26


Voui, , c'est assez large avec un rebord moins haut qu'une poële. (Même en théorie sans rebord, ça s'appelle un "bilig" l'histoire ,avec un ptit rateau sans dents qui s'appelle un "rozell" :o , mais bon ça c'est en Bretagne.)
des-monts
de mi-nuit
 
Messages: 1561
Inscrit le: 23 Juin 2007 19:24
Localisation: Ile de France

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar yoy » 18 Nov 2019 13:15

J'ai payé 60€ les deux, je trouve que c'est correct

La crêpière est en 30 cm, donc on oublie le retournage acrobatique avec triple lutz piqué :D

Par contre j'essaye d'être objectif, et ne pas m'emballer pour la nouveauté, mais franchement les crêpes étaient vraiment meilleures que d'habitude !!
Celui qui renonce à devenir meilleur, cesse déjà d'être bon.
Avatar de l’utilisateur
yoy
 
Messages: 187
Inscrit le: 08 Jan 2016 22:40

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Lipsum » 18 Nov 2019 16:04

Et plus belles ! :capello:
100% Artisanat Français • Faut qu'ça vive ! • Membre de l'Amicale du Djouk
Avatar de l’utilisateur
Lipsum
vautour de contrôle
 
Messages: 16863
Inscrit le: 17 Mar 2010 16:32
Localisation: Ais de Prouvènço

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Toinot » 25 Nov 2019 19:12

yoy a écrit:Grace à ce forum, j'ai fait cette découverte, du coup j'ai investi et je sent déjà que je vais avoir une nouvelle vision des choses thup

Image

Après culottage, ya encore du boulot pour qu'elles soient full black :lol:

Image


Excellent choix ! En plus cette gamme est moins épaisse que la minérale bé, qui est de mon point de vue inutilement épaisse pour un usage domestique.

Par contre j'essaye d'être objectif, et ne pas m'emballer pour la nouveauté, mais franchement les crêpes étaient vraiment meilleures que d'habitude !!


Tu verra au fur et à mesure que ce n'est pas seulement qu'une impression thup
Toinot
 
Messages: 588
Inscrit le: 12 Oct 2018 18:43
Localisation: Poitou

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar yoy » 27 Nov 2019 09:25

Les habitudes ont la vie dure, hier j'ai eu la mauvaise idée de mettre de la crème avec les filets de dinde, pas glop :?
Celui qui renonce à devenir meilleur, cesse déjà d'être bon.
Avatar de l’utilisateur
yoy
 
Messages: 187
Inscrit le: 08 Jan 2016 22:40

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar phd29 » 12 Déc 2019 00:26

Bon c’est pas une poêle carbone ,mais une poêle fonte émaillé S.t.a.u.b. 34 cm 2 anses pour aller sur l’induction ,le four ,le Gaz et le barbeuc..
Neuve de chez neuve ,reçu ce jour.….
On lit la notice...on fait tout comme écrit ,lavée à l’eau savonneuse,séchée et on préchauffe sur l’induction puissance à 2 puis 3 puis 5 pendant 5/6 minutes et puis chauffe à 7 ,sur la plaque e.l.e.c.t.r.o.l.u.x il y’a 9 puissances ,plus un booster...donc on était pas à fond.…
Après 1 minutes de cuisson du morceau de viande....CLAC une étincelles au fond de la poêle et fente du bord vers le centre sur 10cm.…
Bon j’ai contacté le vendeur qui me l’échange de suite,merci Atazon,mais à réception de la même poêle je voudrais pas eu cela recommence,si quelqu’un a une idée de ce qui s’est passé,on ne comprend pas trop,ormis’un défaut dans la fonte...peut être.
Je m'empresse de rire de tout de peur d'être obligé d'en pleurer.Beaumarchais
Avatar de l’utilisateur
phd29
regard de Breizh
 
Messages: 9168
Inscrit le: 06 Nov 2012 00:36
Localisation: Konkerne finistère

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Hieronymus » 12 Déc 2019 06:25

Il ne faut jamais mettre une Staub, LeCreuset ou de Buyer sur le feu.
C'est juste de la décoration.

C'est pour ça qu'on n'en trouve pas en grande surface. Pour de la bonne qualité durable ils te propose des Fetal. C'est durable et sans danger.

Non, pour être sérieux ce doit tout simplement etre un défaut ou une piece qui était déjà cassée/fragilisée en tombant.

C'est fait pour être maltraité sans problème.
Je crois cependant que l'induction chauffe très vite d'un coup et qu'il vaut peut-être mieux y aller en deux fois.
Avatar de l’utilisateur
Hieronymus
 
Messages: 2867
Inscrit le: 08 Mar 2019 19:02
Localisation: Moselle, Vallée de la Fensch

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Bedreskungs » 12 Déc 2019 09:13

Pareil, vaut mieux éviter d'un coup d'un seul, mais une seule étape doit suffire. Pour une induction à 9 points, la chauffe à 6 devrait suffire, donc tu peux mettre cinq minutes à 3 ou 4 puis monter un peu à 6. Mais en principe ce genre de chose est pas censé se produire.

Perso j'ai un rondeau de chez eux en fonte émaillée qui m'a jamais causé le moindre souci, même chauffé au gaz.

En attendant je suis content, j'ai reçu une batterie de cuivre-inox Dehillerin jamais servi, je vais pouvoir tester et voire s'il y a vraiment une différence avec de l'étain :parfait:
Ungl unl . . . rrlh . . . chchch . . .
[H.P. Lovecraft, The Rats in the Wall, 1923]
Avatar de l’utilisateur
Bedreskungs
Serpe Picot
 
Messages: 1351
Inscrit le: 26 Aoû 2017 10:42
Localisation: Rhemanien

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar phd29 » 12 Déc 2019 10:51

Merci de vos avis :chin: ça confirme notre pensée ...il y’avait peut être une paille.
Notre plaque étant mixte Gaz/induction j’essaierai la prochaine sur le gaz en préchauffe douce...
Je m'empresse de rire de tout de peur d'être obligé d'en pleurer.Beaumarchais
Avatar de l’utilisateur
phd29
regard de Breizh
 
Messages: 9168
Inscrit le: 06 Nov 2012 00:36
Localisation: Konkerne finistère

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Freevibration » 05 Jan 2020 14:42

...Mission restauration !!!
Je viens juste de rapporter de chez mes parents ce moule à gaufres en fonte... probablement, ayant appartenu à une de mes grand-mères... ma mère n'ayant, de mémoire, jamais fait de gaufrettes...
Bon, j'ai la recette des gaufres sèches du Nord (merci tantine !), et presque le moule à gaufres...
Mais, comment le rendre apte à régaler de nouveau notre famille ? !
Image
Image
Tout le monde veut sauver la planète, mais personne veut sortir les poubelles...
Avatar de l’utilisateur
Freevibration
 
Messages: 1294
Inscrit le: 13 Juil 2018 00:27
Localisation: À l'ombre des beffrois.

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Lipsum » 05 Jan 2020 14:47

Moi je commencerais par un bon coup de brosse métallique (plus ou moins rigide suivant la couche de crasse/rouille) sur le mandrin d'une perceuse pour virer ce qui ne tient plus...
100% Artisanat Français • Faut qu'ça vive ! • Membre de l'Amicale du Djouk
Avatar de l’utilisateur
Lipsum
vautour de contrôle
 
Messages: 16863
Inscrit le: 17 Mar 2010 16:32
Localisation: Ais de Prouvènço

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Lipsum » 05 Jan 2020 14:48

Sinon je suis jaloux de ton truc là…
100% Artisanat Français • Faut qu'ça vive ! • Membre de l'Amicale du Djouk
Avatar de l’utilisateur
Lipsum
vautour de contrôle
 
Messages: 16863
Inscrit le: 17 Mar 2010 16:32
Localisation: Ais de Prouvènço

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar juanin » 05 Jan 2020 15:10

Je ferais un nettoyage sommaire du plus gros puis je tenterais un sablage.
"Selon les statistiques, il y a une personne sur cinq qui est déséquilibrée.
S'il y a 4 personnes autour de toi et qu'elles te semblent normales, c'est pas bon."
JCVD
Avatar de l’utilisateur
juanin
 
Messages: 7034
Inscrit le: 19 Fév 2009 22:35
Localisation: Sud-Est du Sud-Est

Re: Même pour les poêles le carbone c'est mieux

Messagepar Freevibration » 05 Jan 2020 15:14

Lipsum a écrit:Sinon je suis jaloux de ton truc là…

Qu'à cela ne tienne... je peux t'en trouver un chez "notre Emmaüs" du coin... y'a plusieurs modèles... gaufres ou gaufrettes ?
Tout le monde veut sauver la planète, mais personne veut sortir les poubelles...
Avatar de l’utilisateur
Freevibration
 
Messages: 1294
Inscrit le: 13 Juil 2018 00:27
Localisation: À l'ombre des beffrois.

PrécédentSuivant

Retour vers A table...

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Aucun utilisateur inscrit et 1 invité