Merci à mon pote Stéphane UHLEN de m'avoir fait cet outil exceptionnel, comme je les aime …
Lame 10cm sandwich C130/vieux fer, virole vieux fer montée sur superbe bois de cerf rusa, soie débouchante matée sur plaque vieux fer …
J'ai testé celui-ci face à des Plazen … l'émouture est aussi fine avec la même géométrie, la durée de coupe est équivalente (grâce à un traitement thermique au top) … en plus Eric n'a jamais voulu monter de bois de cerf … bref, rien à leur envier (à part la truite
)
Pour ceux qui rêve d'un Plazen, pensez à faire travailler les couteliers encore vivant … certains sont tout aussi bon!!! (bon celui-ci Steph l'a fait rien que pour moi, ne lui envoyez pas de mp pour avoir le même il n'en refera pas …)